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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술대회자료
- 저자정보
- 발행연도
- 2004.4
- 수록면
- 3 - 18 (16page)
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목차
1. 서언
2. 국내 수산물의 수급 동향
3. 수산물의 가공 이용 동향
4. 수산식품의 품목별 가공기술 개발 동향
5. 부가가치 증대를 위한 기술개발 문제점 및 전망
6. 결론
참고문헌
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