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저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제35권 제9호
발행연도
2006.11
수록면
1,166 - 1,171 (6page)

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이 논문의 연구 히스토리 (2)

2006

실크단백질 효소 가수분해물이 2형 당뇨 마우스 C57BL/KsJ db/db의 혈당에 미치는 영향
신미진 ,  박민정 ,  윤명섭 외 4명 한국식품영양과학회지 2006.11 학술저널

2005

[P10-231] C57BL/KSJ-db/db 마우스에서 실크펩타이드의 혈당강하효과
신미진 ,  박민정 ,  윤명섭 외 2명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2005.10 학술대회자료

초록· 키워드

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본 연구에서는 실크단백질 효소 가수분해물을 제 2형 당뇨병 모델인 C57BL/KsJ db/db mouse에 9주 동안 섭취시켜 혈당 변화를 관찰하였다. 실크단백질 효소 가수분해물의 펩타이드의 평균 분자량은 1357.11 Da이었으며, 2,000 Da 미만의 펩타이드가 87.52%이었다. 총 유리아미노산은 실크단백질 효소 가수분해물 100 g 당 14.80 g이었으며, proline, threonine, arginine, alanine 순으로 많았다. 실크단백질 효소 가수분해물 섭취군은 대조군에 비하여 체중감소가 유의적으로 낮았으며, 실크단백질 효소 가수분해물 농도에 비례하여 체중감소가 낮은 경향을 보였다. 식이 섭취량은 당뇨 대조군이 가장 높게 나타났으며, 실크단백질 효소 가수분해물 0.5% 섭취군의 섭취량이 가장 낮게 나타나 유의적인 차이를 보였다. 음수 섭취량은 식이 섭취량과 유사한 경향을 나타내었으며, 실크단백질 효소 가수분해물 섭취군은 당뇨 대조군에 비해 전반적으로 낮은 섭취량을 보였다. 간장과 신장 무게(g/100 g body weight)는 당뇨 대조군과 실크단백질 효소 가수분해물 간에 유의적인 차이가 없었다. 신장의 무게는 실크단백질 효소 가수분해물 농도에 비례하여 감소하였으나 유의적인 차이는 없었다. 혈당은 실크 단백질 효소가수분해물 섭취군이 대조군에 비하여 유의적으로 낮게 나타났으며, 내당능은 당뇨 대조군이 측정 기간 동안 높은 혈당을 유지하였으나, 반면에, 실크단백질 효소 가수분해물 섭취군의 경우 포도당 부하 후 60분 후부터 혈당의 감소가 나타나 180분 후 초기 혈당 수준으로 회복되었다. 실크단백질 가수분해물의 섭취는 혈당상승을 억제하는 효과가 있는 것으로 사료되며 혈당상승에 대한 억제 기전과 당뇨의 개선효과를 뒷받침 할 수 있는 향후 연구가 필요하다고 사료된다.
#diabetic mice #silk protein hydrolysates #blood glucose

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
감사의 글
문헌

참고문헌 (25)

참고문헌 신청
Coulston AM, Hollenbeck CB. 1988. Source and amount of dietary carbohydrate in patients with non insulin-dependent diabetes mellitus. Top Clin Nutr 3: 17-24. google schola Zeman FJ. 1991. Clinical nutrition and diabetics. 2nd ed. Macmillan Publishing Company, New York. p 398-403. google schola DeFronzo RA. 1988. Lilly Lecture: the triumvirate: β-cell, muscle, liver: a collusion responsible for NIDDM. Diabetes 37: 667-687. google schola DeFronzo RA, Ferrannini E. 1987. Regulation of hepatic glucose metabolism in humans. Diabetes Metab Rev 3: 415-459. google schola DeFronzo RA, Jacot E, Jequier E, Maeder E, Wahren J, Felber JP. 1981. The effect of insulin on the disposal of intravenous glucose: results from indirect calorimetry. Diabetes 30: 1000-1007. google schola

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