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이광길 (농촌진흥청) 여주홍 (농촌진흥청) 이용우 (농촌진흥청) 권해용 (농촌진흥청) 우순옥 (농촌진흥청) 한상미 (농촌진흥청) 김종호 (상주대학교)
저널정보
한국식품과학회 식품과학과 산업 식품과학과 산업 제36권 제3호
발행연도
2003.9
수록면
25 - 37 (13page)

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목차

I. 서론
II. 기능성 실크펩타이드 제조 방법
III. 실크 단백질의 산업적 이용
IV. 결론
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