김치 산업의 현황과 문제점

임득열

식품과학과 산업

1991 .12

김치산업의 현황과 전망

신동화 ,  구영조

식품과학과 산업

1988 .03

김치산업의 현황 및 전망

박완수

식품기술

1994 .01

김치산업 현황과 전망

서혜영

식품저장과 가공산업

2014 .12

김치의 문화

이성우

식품과학과 산업

1988 .03

냉동식품 연구회의 현황과 활동

이영춘

식품과학과 산업

1992 .03

한국의 김치문화와 김치의 문화적 특성

박채린

식품저장과 가공산업

2005 .06

한국 식품Extrusion 연구회의 현황과 활동

박관회

식품과학과 산업

1991 .09

김치의 수출 현황과 문제점

조재선

식품과학과 산업

1991 .12

나트륨 함량에 따른 시판 배추김치의 품질과 관능적 특성

황은선 ,  김효성 ,  김수현 외 3명

한국식품과학회지

2016 .10

김치 산업화 방안에 관한 연구

윤석인 ,  김영찬 ,  이철

식품공업

1989 .01

김치의 세계화 방안

박완수

한국식품영양과학회 산업심포지움발표집

2010 .05

김치 이야기

김상순

식품공업

1982 .01

김치제조시 사용되는 천일염이 김치의 장기저장에 미치는 영향

장지윤 ,  김인철 ,  장해춘

한국식품과학회지

2014 .08

김치 보존성 연구

윤석인 ,  박길동 ,  김영찬 외 2명

식품공업

1988 .01

[특집 : 제1회 김치의 과학과 산업화 심포지움] 김치와 일본시장

園田 昭司

식품산업과 영양

1996 .06

김치류의 산업화와 세계화 방안

최신양

식품기술

1995 .01

김치 발효 및 김치 젖산균 동정

이명기

식품기술

1999 .01

한국김치의 일본수출현황과 발전방향

황규수

식품저장과 가공산업

2005 .06