고추가루의 저장성에 미치는 질소치환의 영향

김현구; 조길석; 박무현; 장영상; 신재익

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자료유형: 학술저널

저자정보: 김현구 조길석 박무현 장영상 신재익

저널정보: 한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제22권 제7호

발행연도: 1990.12

수록면: 833 - 839 (7page)

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