UV-C 조사가 고춧가루의 저장 중 품질에 미치는 영향

천호현 ,  김주연 ,  김현진 외 1명

Food Science and Preservation

2009 .06

Change in color Red Pepper Powder with the Storage

You-Ri Kang ,  Seung-Hee Oh ,  Hyun-Young Kim 외 7명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

고춧가루의 색도측정(色度測定)과 품질(品質)과의 관계(關係)

전재근 ,  박상기

Applied Biological Chemistry

1979 .01

Changes in Capsaicinoid Contents of Red Pepper Powder with Storage

You-Ri Kang ,  Seung-Hee Oh ,  Hyun-Young Kim 외 7명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

Microbiological Contamination of Fresh-Red Pepper and Packaged-Red Pepper Powder in South Korea

A-Ram Jeong ,  Mi Jin Jo ,  MinSeon Koo 외 5명

Journal of Food Science and Nutrition

2010 .09

Effect of Irradiation Parameters on Electron Spin Resonance Signals in E-Beam Irradiated Red Pepper Powder

Hyun-Kyu Kyung ,  Joong-Ho Kwon

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

[P3-94] Physical Characteristics of red pepper powder with cultivation area and varieties

Seung Hee Oh ,  Hyun Young Kim ,  Ha Kyu Lee 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

[P4-12] Effect of UV-C Irradiation on the Quality of Imported Dried Fish Products During storage

Ju Yeon Kim ,  Ho Hyun Chun ,  Kyung Bin Song

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

UV-C 및 전자선 조사가 막걸리의 품질에 미치는 영향

김현주 ,  이경행 ,  용해인 외 1명

Food Science and Preservation

2013 .02

Reduction of Pesticide Residues in the Production of Red Pepper Powder

Mi-Hwa Chun ,  Mi-Gyung Lee

Food Science and Biotechnology

2006 .02

고추의 생산 및 소비 실태에 대한 비교 분석

홍승지 ,  김성훈

Korean Journal of Agricultural Science

2013 .12

한국인(韓國人)의 고추식생활(食生活)에 관한 조사연구(調査硏究)

박상기 ,  전재근

Applied Biological Chemistry

1977 .01

고추가루의 貯藏性과 방사선 處理效果

이정혜 ,  최언호 ,  김형수 외 1명

한국식품과학회지

1977 .09

고추의 품질보존에 대한 연구

박무현 ,  김현구 ,  김건희

Food Science and Preservation

1994 .12

[P1-04] A Pilot Study on the Quality Attributes of Packaged Red Pepper Powder Products Marketed in Korea

A-Ram Jeong ,  Hye-Young Seo ,  Mi Jin Jo 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

한국산 고춧가루의 품질 비교

최선미 ,  전영수 ,  박건영

한국식품과학회지

2000 .12

Effect of Gamma - Irradiated Red Pepper Powder on Physicochemical Properties of Kakdugi, a Korean Traditional Radish Kimchi

Jeung Hee Lee ,  Tae Hwa Sung ,  Mee Ree Kim

Journal of Food Science and Nutrition

2005 .03

고춧가루의 저장습도(貯藏濕度)와 흡습속도(吸濕速度)와의 관계(關係)

전재근 ,  서정식

Applied Biological Chemistry

1980 .01

Electron Beam 조사가 고추분말의 이화학적 품질에 미치는 영향

이정은 ,  이무하 ,  권중호

한국식품과학회지

2000 .04

고추 고색소 품종 특성 및 고춧가루의 저장 안정성에 관한 연구

정대성 ,  이정수 ,  최지원 외 3명

한국원예학회 학술발표요지

2005 .05