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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
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저널정보
한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제37권 제3호
발행연도
2005.6
수록면
438 - 442 (5page)

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, 1989 , A comparison of the viscous behaviour of wheat and maize starch pastes : 33 ~ 44 google schola , 1981 , Effect of heating rate and freezing and reheating of corn and wheat starch-water dispersions : 352 ~ 355 google schola , 1990 , The use of direct resistance heating in the food industry : 3 ~ 27 google schola , 1993 , Enhanced diffusion during the electrical heating of foods : 249 ~ 260 google schola , 1995 , Extraction of soybean milk using ohmic heating : 33 ~ 38 google schola

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