아스파탐의 열안정성에 미치는 온도와 pH의 영향

김우정; 정남용

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자료유형: 학술저널

저자정보: 김우정 정남용

저널정보: 한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제28권 제2호

발행연도: 1996.4

수록면: 311 - 315 (5page)

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