수족관 저장기간에 따른 횟감생선의 핵산관련성분 변화

홍철희; 이정민; 김경수

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자료유형: 학술저널

저자정보: 홍철희 이정민 김경수

저널정보: 한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제36권 제3호

발행연도: 2004.6

수록면: 379 - 384 (6page)

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