소형 갈전갱이틀 이용한 풍미소재의 정미성분

오광수 ,  문수경 ,  허민수

한국식품과학회지

1998 .12

풍미의 인식기작

이형주

식품과학과 산업

1997 .06

[P2-22] 앙파해물된장의 풍미발현 인자

차용준 ,  정은정 ,  이희영 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

닭고기와 축육의 풍미에 영향을 주는 요인들

강종옥

월간양계

1985 .01

Reaction flavor 기술을 이용한 구운 쇠고기향 개발

김기원 ,  백형희

한국식품과학회지

2003 .12

Population dynamic parameters and stock status of kingfish (Scomberomorus commerson) in the waters of sultanate of Oman

Usama Al-Adawi ,  S. M. Nu ,  ul Amin

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2020 .07

품종별 쇠고기의 풍미특성과 기호성 비교

박형일 ,  이무하 ,  정명섭

한국식품과학회지

1994 .10

Composition and Change of Flavor Compounds in Garlic Cloves (Allium sativum L.) by Processing Treatments

Hong Gyung Hoon ,  Jang Hyun Sae ,  Kim Young Bae

HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY

1999 .02

참마의 휘발성 풍미성분

이미순 ,  최향숙

한국식품과학회지

1994 .02

마늘 풍미유의 휘발성 향기 성분의 변화

구본순 ,  안명수 ,  이기영

한국식품과학회지

1994 .10

Health Promoting Properties of Natural Flavor Substances

Mi ,  a Jun ,  Woo-Sik Jeong 외 1명

Food Science and Biotechnology

2006 .06

세계 식품 향료시장의 환경과 법적규제

오재순

식품과학과 산업

2017 .12

What is a Taste and Flavor?

Bongsoo Noh

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

치즈 숙성 촉진 및 풍미 증진을 위한 최신 기술

하호경

축산식품과학과 산업

2019 .01

[특집 : 식품 향기성분의 연구동향] 새로운 식품향 제조방법으로서의 Reaction Flavor 기술

유승석

식품산업과 영양

2001 .08

계육의 풍미, 색, 위생적 건전성

이유방

월간양계

1978 .01

단백소재의 개발과 활용

이철호

식품과학과 산업

1992 .06

마늘 flavor

김미리 ,  안승요

한국식품영양과학회지

1983 .06

돼지고기의 근내지방이 풍미에 미치는 영향

조용남

축산물 등급정보

2003 .01