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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
박성수 (영남대학교) 변광인 (영남대학교)
저널정보
대한경영학회 대한경영학회지 대한경영학회지 제22권 제3호
발행연도
2009.6
수록면
1,603 - 1,627 (25page)

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본 연구는 브랜드 확장연구의 일환으로 선행연구에서 확장상품을 유형적 상품특성이 있는 공산품을 연구대상으로 브랜드 간 경쟁관계를 연구한 것과는 달리, 브랜드 확장상품을 유ㆍ무형적 상품특징을 포함하고 있는 특급호텔의 외식확장브랜드와 외식시장에 존재하는 외식브랜드를 경쟁관계로 한정지어 연구하였다. 이에 고객의 확장상품평가와 선택에 있어 지배적 외식브랜드의 존재유무와 선행변수들이 어떠한 영향을 미치는지를 알아보았다. 특히 확장상품영역 내 지배적 외식브랜드의 존재유무에 따른 확장상품평가와 선택의 주 효과는 모브랜드와 확장상품 간의 지각된 유사성 정도와 확장상품영역 내 경쟁브랜드 간 서비스품질 편차정도에 따른 영향관계를 규명하기 위하여 선행연구처럼 가상의 모브랜드와 브랜드 확장상황을 기사화로 제시한 시나리오기법을 이용하여 다음의 결과를 도출하였다.
첫째, 특급 호텔의 외식브랜드 확장에 있어 고객의 확장상품평가는 오랜 기간 서비스 분야의 전형성을 띄고 발전한 국내 특급호텔이 외식시장으로의 확장상품이기에 지배적 외식브랜드 존재유무와는 상관없이 전반적으로 호의적인 평가를 하였다. 둘째, 지배적 외식브랜드 존재유무와 확장상품 간 지각된 유사성 정도는 확장상품평가에는 영향을 주지 못하였으나 고객선택에서는 조절작용을 하는 것으로 나타났다. 셋째, 지배적 외식브랜드 존재유무와 확장상품영역 내 경쟁브랜드 간 서비스품질 편차정도는 확장상품평가에는 영향을 주지 못하였으나 고객선택에는 조절작용 역할을 하였다. 따라서 본 연구는 지배적 외식브랜드의 존재유무와 선행변수가 고객의 확장상품평가와 선택에 영향을 미칠 것이라는 변수간의 인과관계에 대한 이론적이고 실무적인 검정결과를 도출하였으며, 향후 국내 특급호텔의 성공적인 외식브랜드확장을 위해서는 호텔상품에 대한 고객의 긍정적인 평가만을 맹신할 것이 아니라 외식시장 내 여러 고려사항에 대한 중요성을 직접적으로 시사해주고 있다.
#브랜드 확장 #지배적 외식브랜드 #확장상품평가 #고객선택 #브랜드 경쟁관계 #Brand Extension #Dominant foodservice Brand #Customer's Evaluation #Customer's Purchase #Hotel Brand Extension #Competitive Relationship

목차

요약
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 배경
Ⅲ. 가설 설정
Ⅳ. 연구방법 및 분석
Ⅴ. 실증 분석
Ⅵ. 결론 및 시사점
참고문헌
Abstract

참고문헌 (54)

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1. [학위논문] - 김홍길 / 2006 / 서비스 품질 기대불일치를 통한 고객만족, 가치, 브랜드 충성도와 기업이미지에 관한 구조관계 연구 / 박사 / 경희대학교 google schola 2. [학술지(정기간행물)] - 김홍길 / 2007 / 특1급 호텔 레스토랑 외식사업부 서비스 품질의 기대불일치에 대한 차이 연구 / 호텔경영학연구 16 (1) : 233 ~ 249 dbpia 3. [학술지(정기간행물)] - 나영선 / 2007 / 패밀리 레스토랑의 경쟁 관계와 고객 선호도에 대한 포지셔닝 연구 - 수도권의 6개 패밀리 레스토랑을 중심으로- / 안성식 13 (1) : 24 ~ 40 dbpia 4. [학위논문] - 박성수 / 2008 / 특급 호텔의 외식브랜드 확장 시 지배적 외식브랜드가 고객의 확장상품평가와 선택에 미치는 영향 / 박사 / 영남대학교 google schola 5. [학술지(정기간행물)] - 박성수 / 2008 / 외식산업 지배적 브랜드에 관한 탐색적 연구 / 호텔관광연구 10 (3) : 98 ~ 115 dbpia

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