가스 제거제 첨가에 따른 필름 포장 청매실의 저장 중 무기질 및 펙틴 성분 변화

차환수 ,  홍석인 ,  정명수

한국식품과학회지

2003 .02

포장재 두께에 따른 청매실의 이화학적 특성 변화

차환수 ,  정명수

Food Science and Preservation

2002 .06

LC-MS/MS 이용한 매실(Prunus mume Sieb. et Zucc.) 중 Cyantraniliprole 및 대사산물 잔류특성 연구

김영진 ,  김종환 ,  송종욱 외 1명

한국농약과학회 학술발표대회 논문집

2019 .04

매실분말 및 매실농축액을 첨가한 식빵의 품질특성

박우포 ,  조성환 ,  이승철 외 1명

Food Science and Preservation

2008 .10

수확시기별 매실의 생리활성 변화

서경순 ,  허창기 ,  김용두

Food Science and Preservation

2008 .04

매실의 성숙중 유기산, 유리당 및 유리아미노산의 변화

차환수 ,  황진봉 ,  박정선 외 2명

Food Science and Preservation

1999 .12

매실과육과 매실착즙박의 이화학적 특성

강민영 ,  정윤화 ,  은종방

한국식품과학회지

1999 .12

Genetic Transformation of Prunus mume

Mei Takai ,  Yumi Tatsuma ,  Keizo Yonemo 외 7명

한국원예학회 기타 간행물

2008 .12

동결 전처리가 매실의 착즙과 건조 특성에 미치는 영향

정헌식 ,  김한수 ,  이영근 외 1명

Food Science and Preservation

2010 .08

매실과육과 매실착즙박을 이용한 Fruit leather의 제조와 그 특성

강민영 ,  정영민 ,  은종방

한국식품과학회지

1999 .12

Breeding of Large Fruit Variety ‘Hongchorong’ of Japanese Apricot (Prunus mume Sieb. et Zucc.)

Sunyoung Lee ,  Seong ,  an Kim 외 4명

한국원예학회 학술발표요지

2016 .10

Differential Display Screening of Genes Involved in Drought and Salt Tolerance in Three Cultivars of Prunus mume Sieb. et Zucc

She ,  ma ,  l Wongchaochant 외 5명

한국원예학회 기타 간행물

2006 .08

매실의 건강 기능성

황자영

식품과학과 산업

2005 .12

매실(Prunus mume)을 첨가한 호상요구르트의 품질 특성

이은희 ,  남은숙 ,  박신인

한국식품과학회지

2002 .06

매실 품종별 항균 및 항산화성 비교

서경순 ,  허창기 ,  김용두

Food Science and Preservation

2008 .04

매실 당침출액의 항균활성

고명수 ,  양종범

Food Science and Preservation

2009 .10

매실에 대한 소비자 선호 및 소비행태분석

백종희 ,  최정임

Food Science and Preservation

2010 .10

국내 주요 재배 매실 품종의 항산화 활성

서호진 ,  임순희 ,  송장훈

한국유기농업학회지

2018 .01