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논문 기본 정보

자료유형
연구보고서
저자정보
저널정보
한국식품과학회 한국식품연구문헌총람 한국식품연구문헌총람 vol 3
발행연도
1973.6
수록면
72 - 124 (53page)

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목차

1. 머리말
2. 과실의 성분
3. 과실의 저장
4. 과실의 가공
5. 과실의 생리
6. 위생 및 기타
7. 채소의 성분
8. 채소의 저장
9. 채소의 가공
10. 채소류의 위생
11. 맺는말
12. 인용문헌

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