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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
고종호 (한국폴리텍특성화대학) 육홍선 (충남대학교) 김영식 (상명대학교)
저널정보
한국식품영양과학회 식품산업과 영양 식품산업과 영양 제18권 제1호
발행연도
2013.6
수록면
45 - 48 (4page)

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목차

토마토와 식문화 이야기
토마토 함유되어 있는 생리활성 성분은?
리코펜 성분과 건강 기능?
파이토엔, 파이토플루엔 성분과 건강 기능?
카로틴 성분과 건강 기능?
살리실릭산과 건강 기능?
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