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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2013.1
- 수록면
- 42 - 56 (15page)
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본 연구는 외식사업을 하고 있는 경영자와 창 업자들의 마케팅에 관한 방법과 활동이 영업지속 기간과 경영성과에 어떠한 영향을 미치며 이들의 창업에 대한 인식과 마케팅의 방법에 따라 영업 지속기간과 경영성과도 달라지리라는 것을 알아 보고자 하였다. 때문에 본 연구에서는, 첫 번째, 외식업체는 마케팅관리에 영향을 미칠 것이다. 두 번째 마케팅관리는 경영실적에 영향을 미칠 것이다. 셋째, 외식창업은 경영실적에 영향을 미 친다. 넷째, 마케팅관리는 지속기간에 영향을 미 친다. 다섯째, 경영성과는 외식업지속 기간에 영 향을 미칠 것이다. 라는 가설하에 본 연구를 실시 하였다. 연구결과 모든 가설은 채택이 되었음을 알 수가 있다. 때문에 마케팅 활동, 마케팅 비용, 마케팅인식 등 외식사업의 경영기법에 따라 선진 경영을 할 수 있도록 지속적으로 개선 연구하여 야 하며, 그리고 창업시의 마케팅이 창업자에게 는 중요한 요소임을 발견 할 수 있었다. 따라서 외식업 창업이나 경영을 하고자 하는 자는 마케 팅관리 등에 많은 인적 물적 정성을 기울여야 할 것으로 보인다.
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참고문헌 (6)
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김상호, 박진환. 외식산업 창업 성공 요인이 경영 성과에 미치는 영향. Culinary Science & Hospitality Research. 2010
김영훈. 외식기업 서비스 종사원의 성격요인이 직무적합도와 고객지향성에 미치는 영향. Culinary Science & Hospitality Research. 2011
김준회. 마케팅 커뮤니케이션과 서비스 브랜드자산 요인간의 관계. 한국콘텐츠학회논문지. 2008
민경세, 길병호. 소기업특성과 기업성과 간의 관계분석을 통한 창업 소기업 활성화 방안 연구. 산업경제연구. 2009
신금순, 양동우. 외식업 창업자의 특성과 서비스지향적인 노력이 창업성공에 미치는 영향에 관한 연구. 대한경영학회지. 2007
김영훈. 외식기업 서비스 종사원의 성격요인이 직무적합도와 고객지향성에 미치는 영향. Culinary Science & Hospitality Research. 2011
김준회. 마케팅 커뮤니케이션과 서비스 브랜드자산 요인간의 관계. 한국콘텐츠학회논문지. 2008
민경세, 길병호. 소기업특성과 기업성과 간의 관계분석을 통한 창업 소기업 활성화 방안 연구. 산업경제연구. 2009
신금순, 양동우. 외식업 창업자의 특성과 서비스지향적인 노력이 창업성공에 미치는 영향에 관한 연구. 대한경영학회지. 2007
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