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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김종율 (서울과학기술대학교) 정유민 (서울과학기술대학교) 오한슬 (서울과학기술대학교) 강성태 (서울과학기술대학교)
저널정보
한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제47권 제3호
발행연도
2015.6
수록면
306 - 320 (15page)

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이 논문의 연구 히스토리 (2)

2015

LC-MS/MS를 이용한 수도권에 유통되는 친환경 농산물의 잔류농약 모니터링 및 안전성 평가
김종율 ,  정유민 ,  오한슬 외 1명 한국식품과학회지 2015.06 학술저널
LC-MS/MS를 이용한 수도권에 유통되는 친환경농산물의 잔류농약 모니터링 및 안전성 평가
김종율 식품공학과 2015.01 학위논문

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LC-MS/MS를 이용하여 동시분석 가능한 85종 농약을 대상으로 2014년 4-9월까지 수도권에서 유통되고 있는 친환경농산물의 잔류농약실태를 조사함으로써 그 안전성을 평가하고자 하였다. 수집된 농산물은 유기농산물 170건, 무농약농산물 271건으로 총 441건이었고, 이를 대분류별로 구분하면 채소류 389건, 과실류 10건, 곡류 14건, 콩류 4건, 버섯류가 24건이었다.
잔류농약 모니터링 결과 채소류와 버섯류에서 유기농산물은 170건 중 2건, 1.2%의 부적합률을, 무농약농산물은 271건 중 6건, 2.2%의 부적합률을 나타내어 총 441건의 시료 중 8건에서 정량한계 이상의 잔류농약이 검출되어 1.8%의 부적합률을 나타내었다. 대분류별로는 채소류에서 389건 중 5건, 1.3%의 부적합률을 나타내었고, 버섯류에서 24건 중 3건, 11.1%의 부적합률을 나타내었으며, 품목별로는 얼갈이배추, 홍고추, 풋고추 각 1건, 상추 2건, 양송이 3건으로 나타났고, 나머지 과실류, 곡류, 콩류 총 28건에서는 잔류농약이 검출되지 않았다. 검출된 농약 성분은 dimethomorph, etofenprox, imidacloprid, clothianidin, thiamethoxam, methomyl, carbendazim 등 7종으로 검출량은 0.018-0.534 ㎎/㎏ 수준이었다.
검출된 농약은 1일 섭취 허용량에 의한 평가 방법을 이용하여 농약의 1일 섭취 수준(%ADI)과 1인 1일 섭취 수준(%ADE)을 확인하여 그 안전성을 평가하였다. 그 결과 %ADI는 0.07728-9.46530%, %ADE는 0.00141-0.17210% 수준으로 확인되어 농약이 검출된 농산물을 섭취하더라도 위해도는 매우 낮음을 알 수 있었다.
#pesticide residue #environment-friendly agricultural product #monitoring #risk assessment #LC-MS/MS

목차

Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
References

참고문헌 (23)

참고문헌 신청
[학술지(정기간행물)] - Tu OK / 2002 / Efficiency of eluting solvents for solid-phase extraction during multiresidue analysis of 16 pesticides in cucumber / Korean J. Environ. Agric 21 : 90 ~ 95 google schola [보고서] - NAQS / 2012 / Annals of Agricultural Products Quality Management : 273 ~ google schola [학술지(정기간행물)] - Mills PA / 1963 / Rapid method for chlorinated pesticide residues in nonfatty foods / J. AOAC. Int 46 : 186 ~ 191 google schola [학술지(정기간행물)] - Luke MA / 1975 / Extraction and cleanup of organochlorine, organophosphate, organonitrogen, and hydrocarbon pesticides in produce for determination by gas-liquid chromatography / J. Assoc. Off. Anal. Chem 58 : 1020 ~ 1026 google schola [학술지(정기간행물)] - 우나리야 / 2013 / 충북지역에 유통되는 일부 채소 농산물의 잔류농약 모니터링 / 한국식품영양학회지 26 (4) : 865 ~ 878 dbpia

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