[OP-21] 고추멸치조림의 저장 안정성 향상을 위한 hurdle기술의 개발

이기은 ,  김해진 ,  안덕순 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

6. 고추

조명철 ,  양은영 ,  최순호 외 1명

한국원예학회 기타 간행물

2013 .05

신제품 개발 전략으로서 Hurdle Technology

최수진 ,  노봉수

식품과학과 산업

1996 .03

추출 조건에 따른 고추 수용액의 관능적 특성 변화

이현덕 ,  이철호

한국식품과학회지

1998 .06

한국전통 밑반찬류에 사용된 보존 Hurdle의 발굴

정순경 ,  류은순 ,  이동선

Food Science and Preservation

2006 .04

고추류 중 엽면살포 농약의 포장간 포장내 잔류량 비교

손경애 ,  홍수명 ,  김택겸 외 4명

한국농약과학회 학술발표대회 논문집

2011 .11

유기 및 관행재배 고추의 생리활성성분 분석 및 기능성 평가

김귀덕 ,  이유석 ,  이영한 외 5명

한국유기농업학회 학술발표대회 논문집

2009 .01

미국 동부 지역의 고추 제품 유통 현황

박재복 ,  구경형 ,  홍석인

식품기술

2010 .01

Inactivation of Peroxidase by Hurdle Technology

Jeong-Yoon Ku ,  Sung-Oh Pa ,  k 외 1명

Food Science and Biotechnology

2000 .04

관능적 인식 구조와 측정 방법

이철호

식품과학과 산업

1991 .06

재배지역과 고추품종에 따른 고추의 capsaicinoid 함량 분석

이성응 ,  남궁슬기 ,  연제영 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

고추 일관생산 기술 산업화를 위한 경제성 평가

신영안

시설원예연구

2004 .09

고추 발효액을 이용한 고추 초콜릿 ‘미스터추’ 개발

진예슬 ,  가혜진 ,  김은제 외 7명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

고추 재배 시 수분 공급량에 따른 고추의 capsaicinoids 함량 변화

남궁슬기 ,  황인국 ,  유선미 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

유럽의 포장실태 및 포장관련 연구동향 조사

박형우

식품기술

1992 .01

고추 바이러스병

농업과학기술원 농업생물부 식물병리과

농약정보

2004 .01

[P4-09] 양파즙 첨가 생면의 포장방법 및 저장기간에 따른 안전성 및 관능평가

양지영 ,  류은순

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

[P2-85] 친환경 및 일반 재배 고추의 특성 비교

박장현 ,  남승희 ,  김영옥

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

[P2-61] 청양고추와 국내외 고추품종의 맛 성분과 향기 성분 비교

천윤미 ,  이철영 ,  김청태 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10