[P6-20] Kinetic properties of α-D-galactosidase from Leuconostoc mesenteroides JK55

Mi-Young Yoon ,  Han-Joon Hwang

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

Bifidobacterium breve의 성장 특성과 생존력에 미치는 배양조건의 영향

박희경 ,  허태련

한국식품과학회지

1996 .06

Analysis of Sugars and α-Galactosidase Activity during Soymilk Fermentation by Bifidobacteria

Bin Kwon ,  Young Bae Kim ,  Jong-Hoon Lee 외 3명

Food Science and Biotechnology

2002 .08

[P6-19] Fermentation products of Leuconostoc mesenteroides JK55 and Lactobacillus curvatus R8 in soymilk

Mi-Young Yoon ,  Han-Joon Hwang

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

Acid Adaptation Promotes Survival of Bifidobacterium breve Against Environmental Stresses

Hee-Kyung Pa ,  k ,  Jae-Seong So 외 1명

Food Science and Biotechnology

1995 .12

우유와 두유에서 Bifidobacterium longum ATCC 15707의 성장촉진인자 및 α, β Galactosidase의 활성에 관한 연구

최소영 ,  김유경 ,  윤선

한국식품과학회지

1996 .10

Antimicrobial Effect of Bifidobacterium breve and Bifidobacterium infantis against Salmonella Typhimurium KCTC 1925 and E. coli O157:H7 ATCC 43895

Jeong-Weon Kim ,  So-Jin Lee ,  Kwan Hwa Pa 외 1명

Food Science and Biotechnology

2002 .02

Effect of Lactic Acid Bacteria on D- and L-Lactic Acid Contents of Kimchi

Qing Jin ,  Hyang-Sik Yoon ,  Nam Soo Han 외 2명

Food Science and Biotechnology

2006 .12

Bifidobacterium과 기타 장내 세균에 의한 두유 배양 비교

이세경 ,  손현수 ,  지근억

한국식품과학회지

1993 .12

Bifidobacterium sp. Int-57 α-galactosidase의 효소 특성

여나임 ,  이세경 ,  지근억

한국식품과학회지

1993 .12

Survival of Double-Microencapsulated Bifidobacterium breve in Milk in Simulated Gastric and Small Intestinal Conditions

Ji-Kang Jung ,  Jeung-Ha Kil ,  Sang-Kyo Kim 외 3명

Journal of Food Science and Nutrition

2007 .03

[P5-35] Conjugated Fatty Acids Production by Bifidobacterium breve LMC 520 during Soy Milk Fermentation

Su Young Lim ,  Hui Gyu Pa ,  k 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

Bifidobacterium breve 의 세포벽이 암세포 증식억제에 미치는 영향

이수한 ,  강국희

한국축산식품학회 학술발표초록집

1996 .01

[P6-31] Conversion of Isoflavone Glucosides to Aglycones in Soymilk during Fermentation by Lactic Acid Bacteria

Jiyeon Chun ,  Gun Hee Kwon ,  Hye Min Ha 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

[P6-23] Enrichment of Bioactive Isoflavones and Reduction of Oligosaccharides in Soymilk Fermented with Lactic Acid Bacteria

Mi Young Yoon ,  Eun Jung Lee ,  Hyun Ki Jung 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

Development of a Rapid Method for the Screening of Conjugated Linoleic Acid (CLA)-Producing Strains of Bifidobacterium breve

Choi ,  Sun-Hae ,  Lee 외 5명

한국축산식품학회지

2018 .01

[P5-43] Hydrolysis of Isoflavone Glucosides and Oligosaccharides in Soymilk by Fermentation with Lactic Acid Bacteria from Human

Ji-yeon Chun ,  Woo Ju Jeong ,  Kang Wook Lee 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

Bifidobacterium breve K-110, K-111 및 B. infantis K-525 균주의 사염화탄소 유발 간독성 보호 효과

박혜영 ,  한명주 ,  최응칠 외 1명

한국식품과학회지

1999 .08

Characteristics of a Bifidobacterium longum LL04 β-Galactosidase(recombinant) Produced in Escherichia coli

Seong-Il Lim ,  Geun-Bae Kim ,  Sung-Hun Yi 외 1명

Food Science and Biotechnology

2006 .12

과실 및 채소류의 저장에 있어서 Lactic Acid Bacteria 의 이용

김건희 ,  배은경

Food Science and Preservation

1999 .06