쌀 품종의 phytate 함량 분석 및 가공에 의 한 phytate 저감화 연구

백지은 ,  고봉경 ,  조준현

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

Phytate Determination in Various Cultivars of Korean Rice

Long Shuang Huang ,  Dai-Eun Sok ,  Hyoung Chin Kim 외 3명

Journal of Food Science and Nutrition

2006 .03

Phosphorous Uptake via Am Fungi from Phytate in Organic Matter: Possible Involvement of Phytate Degrading Bacteria

Shinta ,  o Ha ,  a 외 8명

한국토양비료학회 학술발표회 초록집

2014 .06

대두의 조리 가공에 따른 Phytate 함량 및 단백질 소화율

김희승 ,  윤재영 ,  이서래

한국식품과학회지

1994 .10

품종별 쌀의 항산화 성분 및 항산화 활성

함현미 ,  김대중 ,  오세관 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

국내산 산양삼 추출물의 총페놀 함량, 총플라보노이드 함량 및 항산화 활성

윤소정 ,  이상큼 ,  이형재

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

배 품종에 따른 폴리페놀화합물의 함량 및 항산화활성 비교

조정안 ,  김월수

한국원예학회 학술발표요지

2005 .05

분리 대두단백의 소화율과 전기영동패턴에 미치는 Phytate의 영향

윤재영 ,  조희경 ,  이서래

한국식품과학회지

1993 .08

분리 유채단백의 용해도와 소화율에 미치는 Phytate의 영향

조희경 ,  윤재영 ,  이서래

한국식품과학회지

1992 .06

국산 장려콩으로 만든 두부의 Mineral, Oxalate 및 Phytate 함량과 품질특성

김기찬 ,  황인국 ,  김현영 외 5명

한국식품영양과학회지

2010 .07

배 품종별 생육 단계에 따른 산화방지 및 미백 효과

임순희 ,  조광식 ,  최진호 외 3명

한국식품과학회지

2016 .02

국산 장려콩으로 만든 두유의 Mineral, Oxalate 및 Phytate 함량과 품질특성

김기찬 ,  황인국 ,  김현영 외 5명

한국식품영양과학회지

2010 .08

품종별 유채박 단백질의 추출에 관한 연구

강동섭 ,  이장순 ,  강영주

한국식품영양과학회지

1990 .08

들깨종실단백질 중의 phytate 제거에 관한 연구

박진희 ,  양차범

한국식품과학회지

1990 .06

사과 부위별 추출방법에 따른 총 폴리페놀, 총 플라보노이드 함량 및 항산화 활성

김혜리 ,  황은선

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

품종별 귀리의 항산화 성분 및 항산화 활성

함현미 ,  이유영 ,  이병원 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

[P3-68] 감마선 조사가 건조 향신료분말의 페놀함량 및 항산화능에 미치는 영향

권오윤 ,  김현주 ,  김미리

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10