[P3-45] 저염처리한 다시마 분말차의 이화학적 성분분석

서연경 ,  윤호동 ,  박희연 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

건조방법에 따른 잣솔 추출액 분말의 항산화적 특성 및 성분변화

이준호 ,  김인호 ,  이수빈 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

[P3-07] 건조 방법을 달리한 인삼 분말의 이화학적 및 관능적 품질 특성 비교

임은정 ,  강호진 ,  원제연 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

천연 염미증강제 개발을 위한 완도산 다시마의 열수 추출 조건 최적화 및 염미증강 효능 평가

김효주 ,  양은주

한국식품영양과학회지

2015 .05

[P2-14] 다시마 수용성 물질의 추출 최적화

이규희 ,  강현아 ,  김진영 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

다시마 분말을 첨가한 만두피의 품질 특성

박인덕

Food Science and Preservation

2015 .04

다시마의 건조 과정 중에 발생하는 후코잔틴(fucoxanthin)과 총항산화능의 변화

백수현 ,  이혜주 ,  이채현 외 2명

한국식품과학회지

2019 .12

[P3-70] 건조방법(저온진공건조, 열풍건조, 동결건조)에 따른 수산물의 관능적 특성 비교

강복희 ,  차명화 ,  이진만 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

다시마의 효과적 추출을 위한 종합적인 추출방법의 개발

김우정 ,  이정근 ,  장영상

한국식품과학회지

1994 .02

다시마 가수분해물의 생리기능성에 대한 연구

김민정 ,  송혜진 ,  천은진 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

[OP-17] 건조 고사리 제조를 위한 건조 전 최적 전처리 조건 탐색

왕승진 ,  은종방

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

다시마가루를 첨가한 식빵의 품질 특성

귄은아 ,  장문정 ,  김선희

한국식품영양과학회지

2003 .04

건조방법에 따른 양파분말의 품질특성

김혜란 ,  석은주 ,  이준호 외 1명

한국식품영양과학회지

2007 .03

[P3-36] 김과 다시마 수용 성분을 함유한 정미성 강화염의 제조

김영명 ,  조진호 ,  남궁배 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

[P3-28] 다시마 분말 첨가에 의한 즉석 인절미의 품질개선효과

김승희 ,  이준경 ,  임재각

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

기장산 양식 다시마의 월별, 엽체 부위별 일반성분

김남길 ,  신태선

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2012 .06

다시마, 미역 및 멸치분말이 첨가된 된장의 품질 특성

김선재 ,  문지숙 ,  박정욱 외 5명

한국식품영양과학회지

2004 .06

관능적 인식 구조와 측정 방법

이철호

식품과학과 산업

1991 .06

[P8-75] 둥근마 추출분말을 첨가한 요구르트의 저장 중 이화학적 및 관능적 특성

이선영 ,  안유진 ,  곽해수

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

부추의 건조 온도 조건별 클로로필, Superoxide Dismutase 유사활성의 변화

곽연주 ,  김정상

한국식품영양과학회지

2009 .07