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가압가열 처리한 시판 돈육 소시지의 항원성에 미치는 소화효소의 영향
한국축산식품학회지
2009 .01
가열온도와 시간이 돈육소시지의 특성에 미치는 영향
한국식품영양과학회지
1994 .10
깻잎분말이 돈육소시지의 저장성에 미치는 영향
한국축산식품학회 학술발표초록집
2002 .01
소시지의 종류
육가공
2001 .01
가압가열 처리에 의한 시판 돈육 햄과 베이컨의 알레르겐성 저감화 효과
한국축산식품학회지
2010 .01
돈육 심장에서 추출한 근원섬유단백질을 이용한 소시지 제조에 관한 연구
한국축산식품학회 학술발표초록집
2002 .01
가열온도와 시간이 돈육수리미의 겔 특성에 미치는 영향
한국축산식품학회 학술발표초록집
2004 .01
오일백신 제조시 항원의 처리방법
월간양계
2003 .01
말고기 함량에 따른 유화형 소시지의 이화학적 및 관능적 특성
한국축산식품학회 학술발표초록집
2005 .01
훈제품 제조시 유출되는 Shrink를 이용하여 제조한 소시지의 품질 변화
한국식품영양과학회지
1999 .08
저지방 소시지 제조기술
한국축산식품학회 학술발표초록집
1996 .01
국내시판 돈육의 Listeria spp. 오염에 관한 조사 연구
한국축산식품학회 학술발표초록집
1996 .01
쑥분말을 첨가한 돈육 소시지의 아질산 잔류량 및 저장성
한국축산식품학회 학술발표초록집
2003 .01
[P3-41] 감마선 및 가압가열 처리에 의한 PSA의 구조 변화
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2008 .10
완두콩 단백질을 첨가한 유화형 돈육 모델 소시지의 품질특성 평가
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2018 .10
수입돈육 대비 국내산 돈육의 차별화 전략
양돈
2007 .01
제품이야기 - 소시지의 세계
육가공
2001 .01
일본의 돈육수급 전망과 국별 수입돈육의 특징
양돈
1997 .01
발효 머루주박을 급여한 돈육의 품질특성
한국축산식품학회 학술발표초록집
2004 .01
가열속도가 돈육등심 근육의 열변성에 미치는 영향
한국축산식품학회 학술발표초록집
1998 .01
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