전자코를 이용한 혼합 참기름의 판별 연구

신정아 ,  이기택

한국식품과학회지

2003 .08

전자코-Mass spectrometry를 이용한 들기름이 혼합된 참기름의 판별 분석

손희진 ,  강진희 ,  홍은정 외 3명

한국식품과학회지

2009 .12

Discrimination of Geographical Origin for Cheonggukjang Using Near-infrared Spectroscopy, Energy Dispersive X-ray Fluorescence Spectrometer and Mass spectrometer-based Electronic Nose

Dong-Jin Kang ,  Ji-Young Moon ,  Dong-Gil Lee 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

Application of Mass Spectrometer-based Electronic Nose for Discrimination of Angelicae gigantis radix

Bong-Soo Noh ,  Aye Ree Youn ,  Nam Yun Lee

Food Science and Biotechnology

2005 .08

참깨 종류에 따른 참기름의 이화학적 특성

신승렬 ,  김경태 ,  송준희

Food Science and Preservation

1997 .12

[P2-03] Comparison of Oxidative Stability between Perilla Oils and Sesame Oils : Susceptibility to Oxidation depending on Manufacturing Type

Byung Yong Lee ,  Jinhwan O ,  Jeonghee Su 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

식물성 기름을 이용한 전통한지 유지(油紙)의 제조 및 열화 특성 (I) : 전통한지 유지(油紙) 제조용 식물성 기름의 특성

신효영 ,  최태호

펄프·종이기술

2018 .10

Discrimination of Sesame Oil from Sesame Flavored Oil by Combined Analysis of Stable Isotope Ratio and 1H NMR Spectrum

Jeongeun Kim ,  Gyungsu Jin ,  Hyang Sook Chun 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

식물성 식용유의 생산현황과 전망

이준식

Applied Biological Chemistry

1984 .01

Effects of Sesame Oil on Thermooxidative Stability of Soybean Oil

Jisang Chung ,  Eunok Choe

Food Science and Biotechnology

2001 .08

[P1-03] Coenzyme Q10 and Q9 Content in Vegetable Oils

Young-Hee Pyo ,  Jae-Sung Song ,  Shin-Yoo Seo

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

Analysis of Lipid Oxidation of Soybean Oil using the Portable Electronic Nose

Young Min Yang ,  Kee Young Han ,  Bong Soo Noh

Food Science and Biotechnology

2000 .06

[P2-08] Fatty Acid Compositions of Vegetable Oils Marketed in Korea

Min Kyeong Shin ,  P ,  akash adhika 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

Antiradical Capacities of Perilla, Sesame and Sunflower Oil

Sunhee Hong ,  Mijin Kim ,  Chanho Oh 외 2명

Journal of Food Science and Nutrition

2010 .03

[P2-04] Different Susceptibility to Oxidation of Various Vegetable Oils Marketed in Korea

Byung Yong Lee ,  Jinhwan O ,  Jeonghee Su 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

MS-전자코를 이용한 유채유의 진위 여부 판별

홍은정 ,  손희진 ,  최진영 외 1명

한국식품과학회지

2011 .02

식물성유를 첨가한 참기름 혼합유의 산화 안정성과 향기 성분

주광지 ,  김진주

한국식품과학회지

2002 .12

흑참깨분으로 착유한 참기름의 산화안정성

남미진 ,  정하열

한국식품과학회지

2008 .04

근적외선분광광도법을 이용한 참기름중 이종식용유지 정량법에 관한 연구

김재관 ,  김종찬 ,  고환욱 외 7명

한국식품위생안전성학회지

2007 .01