Development of mackerel automatic sorting technology in accordance with the correlation of color and physicochemical indicators

Jeong-Wook Choi ,  Young-Min Kim ,  Jeong-Wook Choi 외 8명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2016 .10

Assessment of Quality Changes in Mackerel during Refrigerated Storage for Development of a Freshness Indicator

So-Yeong Pa ,  k ,  Koth-Bong-Woo-Ri Kim 외 7명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Fish species recognition of chub mackerel and jack mackerel using deep learning-based YOLOv4

Young-Joon Yang ,  Heui-Chun An ,  Min-Ah Heo 외 3명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2022 .10

Softening of mackerel (Scomber japonicus) by enzymatic pre-treatment to prepare texture-modified food for the elderly

Woo Hee Cho ,  Hye Mi Lee ,  Su Jeong Kang 외 2명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2021 .04

Microbial, physicochemical, and sensory characteristics of vacuum-fried mackerel (Scomber japonicus) meat

Mi-Jeong Lee ,  Hee-Jin Gong ,  Sung-Joon Yoon 외 3명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2021 .04

Effect of Storage Temperature on Physicochemical Properties of Milk Beverages Supplemented with Coffee during Storage

Jun-Hong Pa ,  k ,  Ji-Woo Yoon 외 9명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

직화구이와 급랭가공법을 이용한 고등어 제품의 성분 분석 및 관능적 특성 검토

임호정 ,  김미소 ,  유학수 외 2명

한국식품영양과학회지

2016 .03

키위 ‘스위트골드’ 과실의 수확시기에 따른 수확 후 품질 특성

최현진 ,  임병선 ,  홍성식 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2019 .05

Chemical Sanitary Characterization of Commercial Dark-fleshed Fished (Mackerel, Spanish Japanese Mackerel, Pacific Herring) as a Raw Material for Producing Seafood Products

Young Mi Kang ,  Sun Young Pa ,  k 외 4명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2017 .05

Species identification of chub mackerel schools by using multi-frequency

Woo Seok Oh ,  Euna Yoon ,  Hyoungbeen Lee 외 6명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2022 .10

Analysis of crude fat and protein content of mackerel according to the catching season and size

Ye-Bin Jang ,  Jeong-Bin Jo ,  So-Yeon Noh 외 8명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2022 .10

Changes of Physicochemical Characteristics and Antioxidant Activities of Aged Garlic at Different Temperatures

Yun Sook Jeong ,  Kyung-A Hwang ,  Ga Ram Kim 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

배출식 CA저장고를 이용한 겨울배추 품질평가

김미나 ,  박석호 ,  박천완 외 5명

산업식품공학

2018 .01

The effect of storage time and storage temperature on egg quality

Min Hee Lee ,  Eun Jung Cho ,  Eun Sik Choi 외 1명

한국가금학회 정기총회 및 학술발표회

2015 .11

The Changes in Storage Characteristics of Milled Rice under Different Temperature

Hyun-Jin Pa ,  k ,  Yu-Chan Choi 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

Correlation between Physicochemical and Sensory Characteristics of Dried Anchovy under Cold Storage

Jeong In Choi ,  Jeong Ah Pa ,  k 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

냉동 고등어(Scomber japonicus)의 유통 온도 관리를 위한 Time-temperature Indicator 개발

최정욱 ,  이민경 ,  최재혁 외 3명

한국수산과학회지

2018 .10

Physicochemical properties of sweet limes (Citrus limetta) during storage at different temperatures

Kathe ,  ine Reyna-Gonzales ,  Ma 외 25명

Food Science and Preservation

2024 .10

Correlation between water temperature and catch at a set net in Yeosu Bay, Korea

추효상

Fisheries and Aquatic Sciences

2021 .01

황화수소 및 상대습도 발색 신선도 지시계의 작동 원리 및 식품 신선도 지시능력 평가

김별이 ,  민세철

산업식품공학

2024 .08