스테비아잎 분말을 첨가한 두유의 품질 특성

최순남 ,  주미경 ,  정남용

대한영양사협회 학술지

2014 .01

新甘味 資源植物 Stevia의 開發에 關한 硏究

이종필 ,  이성우 ,  조수열 외 1명

한국식품영양과학회지

1977 .08

Stevia 절편체 종류의 배양에 따른 식물체 재분화

박규환 ,  김경민

Journal of Plant Biotechnology

2003 .01

스테비아 추출액을 엽면시비 하여 재배한 딸기의 품질특성

홍선표 ,  정해상 ,  정은정 외 3명

한국식품과학회지

2005 .12

다양한 추출방법으로 조제된 스테비아 잎 추출물의 항산화 활성

김재훈 ,  성낙윤 ,  권선규 외 7명

한국식품영양과학회지

2010 .02

스테비아(Stevia rebaudiana)잎 첨가 쌀쿠키의 품질 특성

김다솔 ,  신지훈 ,  주나미

대한영양사협회 학술지

2017 .01

Optimization of Ultrasound-Assisted Extraction of Total Phenolics and Flavonoid Contents from Stevia rebaudiana (Bertoni) Leaves by Response Surface Methodology (RSM) and Artificial Neural Network (ANN) Modeling

Kashif Amee ,  Yunhee Jo ,  Gui-Ran Kim 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

Modeling and Optimization of Eco-friendly Supercritical Fluid Extraction of Steviol Glycosides from Stevia rebaudiana Bertoni Leaves as Compared to the Conventional Extraction

Kashif Amee ,  Joong-Ho Kwon

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

쌀겨단무지의 절임 중 품질 특성의 변화에 대한 스테비아 잎 분말 첨가의 영향

김용석 ,  이선규 ,  정도영 외 2명

Food Science and Preservation

2007 .10

Comparison of Response Surface Methodology (RSM) and Artificial Neural Network (ANN) Modeling for Optimization of Microwave-Assisted Extraction of Total Anthocyanin and Condensed Tannins Contents from Stevia rebaudiana (Bertoni) Leaves

Kashif Amee ,  Yunhee Jo ,  Namhyeok Chung 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

Microwave-assisted Extraction of Steviol Glycosides from Stevia rebaudiana Bertoni leaves : Optimization by Response Surface Methodology and Artificial Neural Network and Comparison with Conventional Extraction

Kashif Amee ,  Joong-Ho Kwon

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

스테비아(Stevia)利用의 進步

徐奇奉

식품과학과 산업

1979 .03

스테비아와 숯이 급여된 비육돈의 육질 및 저장특성

이재준 ,  박성현 ,  정동순 외 2명

한국축산식품학회지

2011 .01

Characterization of ent-Kaurenoic Acid 13-Hydroxylase in Steviol Biosynthesis of Stevia rebaudiana Bertoni

김근기

Applied Biological Chemistry

1997 .01

스테비아와 숯이 급여된 비육돈의 사양성적, 면역력 및 도체특성

최정석 ,  정동순 ,  이주호 외 2명

한국축산식품학회지

2012 .01