새싹채소 생산현장에서 재배공정별 미생물학적 위해 평가

전소윤; 김태훈; 권중호; 이연경

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자료유형: 학술저널

저자정보: 전소윤 김태훈 권중호 이연경

저널정보: 한국식품저장유통학회 Food Science and Preservation 한국식품저장유통학회지 제16권 제6호

발행연도: 2009.12

수록면: 971 - 976 (6page)

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1. [학술지(정기간행물)] - Taormina, P.J. / 1999 / Infections associated with eating seed sprouts: an international concern / J. Emerg. Infect. Dis. 5 : 626 ~ 634

2. [학술지(정기간행물)] - Thayer, D.W. / 1999 / Developments in irradiation of fresh fruits and vegetables / J. Food Technol. 53 : 62 ~ 65

3. [학술지(정기간행물)] - Watanabe, Y. / 1999 / Factory outbreak of Escherichia coli O157:H7 infection in Japan / J. Emerg. Infect. Dis. 5 : 424 ~ 428

4. [학술지(정기간행물)] - Portnoy, B.L. / 1976 / An outbreak of Bacillus cereus food poisoning resulting from contaminated vegetable sprouts / Am. J. Epidemiol. 103 : 589 ~ 594

5. [기타자료] - NACMCF / 1999 / National Adivisory Committee on Microbiological Criteria for foods / NACMCF

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