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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2010.2
- 수록면
- 23 - 29 (7page)
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1. [학술지(정기간행물)] - Choi, Y.H / 2001 / Effects of CO2 absorbent in the PE film bag and styrofoam box during the ginger storage / Korean J. Postharvest Sci. Technol. 8 : 286 ~ 290
2. [학술지(정기간행물)] - 김동호 / 2004 / 냉동생강으로 제조한 다대기의 저장 중 품질변화 / 한국식품과학회지 36 (6) : 943 ~ 951
3. [학술지(정기간행물)] - Choi, Y.H. / 1997 / Improvement of quality and prolongation in chopped ginger storage / Agricult. Chem Biotechnol. 40 : 123 ~ 127
4. [학술지(정기간행물)] - Jo, K.S. / 1996 / Major components affecting nonenzymatic browning in ginger (Zingiber Officinale Roscoe) paste during storage / Korean J. Food Sci. Technol. 28 : 433 ~ 439
5. [학술지(정기간행물)] - 최민식 / 2002 / 첨가물이 냉장 중 생강 다대기의 품질특성에 미치는 영향 / 한국식품과학회지 34 (6) : 1048 ~ 1056
2. [학술지(정기간행물)] - 김동호 / 2004 / 냉동생강으로 제조한 다대기의 저장 중 품질변화 / 한국식품과학회지 36 (6) : 943 ~ 951
3. [학술지(정기간행물)] - Choi, Y.H. / 1997 / Improvement of quality and prolongation in chopped ginger storage / Agricult. Chem Biotechnol. 40 : 123 ~ 127
4. [학술지(정기간행물)] - Jo, K.S. / 1996 / Major components affecting nonenzymatic browning in ginger (Zingiber Officinale Roscoe) paste during storage / Korean J. Food Sci. Technol. 28 : 433 ~ 439
5. [학술지(정기간행물)] - 최민식 / 2002 / 첨가물이 냉장 중 생강 다대기의 품질특성에 미치는 영향 / 한국식품과학회지 34 (6) : 1048 ~ 1056
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