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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
최성호 (충북대학교)
저널정보
충북대학교 동물생명과학연구소 동물생명과학연구 동물생명과학연구 제10권
발행연도
2018.6
수록면
7 - 12 (6page)

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소는 곡물을 소화하지 못하는데 가축을 키우는 사람들이 마블링을 위해 억지로 옥수수를 먹인다?
왜 가축에게 곡류사료를 먹이게 되었을까?
방목을 하게 되면 불포화지방산의 함량이 높아진다. 과연 그럴까?
동물성 지방은 포화지방산으로 구성되어 있다?
동물성 지방을 사람이 섭취한다면 심혈관계 질환에 많이 걸릴까?
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