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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
홍석조 (영남대학교) 김동진 (영남대학교)
저널정보
한국외식산업학회 한국외식산업학회지 한국외식산업학회지 제14권 제2호(통권 제39호)
발행연도
2018.6
수록면
43 - 58 (16page)

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이 논문의 연구 히스토리 (2)

2018

막창구이 전문점의 서비스 품질 지각과 브랜드 이미지가 고객만족과 충성도에 미치는 영향
홍석조 ,  김동진 한국외식산업학회지 2018.06 학술저널

2016

서비스품질, 브랜드이미지가 고객만족과 고객충성도에 미치는 영향 : 막창구이 전문점 중심으로
홍석조 경영학과 마케팅 전공 2016.01 학위논문

초록· 키워드

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A significant body of research has pointed out the relationship among perceived service quality, brand image, customer satisfaction and loyalty in the hospitality industry. However, only a few study has focused on Korea-specific context. As franchise systems become increasingly popular, quite a few ‘Makchang-gui’ (grilled pork entrails) restaurant brands have emerged in the Korean market. Therefore, this study aims to investigate the relationship among perceived service quality, brand image, customer satisfaction and loyalty in Korean grilled pork entrails restaurants adopting the three-dimensional (i.e., interaction quality, physical environment quality, and outcome quality) service quality model proposed by Brady and Cronin (2001). The results showed that outcome and interaction qualities significantly affected customer satisfaction whereas the impact of physical environment quality on customer satisfaction was not significant. Brand image significantly affected customer satisfaction. It was also found that customer loyalty was significantly affected by customer satisfaction.
#service quality #brand image #customer satisfaction #customer loyalty #grilled pork entrails(Makchang)

목차

Abstract
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 배경
Ⅲ. 연구방법
Ⅳ. 분석결과
Ⅴ. 결론
참고문헌

참고문헌 (72)

참고문헌 신청
곽은정 / 2015 / 프랜차이즈 커피전문점 가맹본부의 가맹점에 대한 지원이 가맹점이 지각하는 관계만족, 관계품질, 장기지향성에 미치는 영향 / 관광연구 30(5):377~402 dbpia 김관식 / 2002 / 레스토랑 브랜드이미지에 따른 브랜드 가치에 관한 연구 / 관광연구저널 16(2):1~12 dbpia 김동진 / 2015 / 국내 시판 주요 맥주 브랜드의 포지셔닝에 관한 연구 - 대학생들의 인식을 대상으로 - / 한국외식산업학회지 11(3):7~17 dbpia 김동진 / 2014 / 프랜차이즈 커피전문점의 서비스 스케이프가 소비자의 인지적, 감정적, 행동 의욕적 태도에 미치는 영향 / Culinary Science & Hospitality Research 20(2):232~245 dbpia 김문명 / 2013 / 커피전문점 브랜드이미지, 관계품질 및 브랜드충성도의 구조적 관계 / 호텔경영학연구 22(6):175~191 dbpia

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