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한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]
발행연도
2018.10
수록면
280 - 280 (1page)

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2018

Effect of Cooking Methods on Phenolic Compounds and Their Radical Scavenging Activity of Cooked Rice and Sorghum Mixtures
Koan Sik Woo ,  Hyun-Joo Kim ,  Ji Hae Lee 외 5명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018.10 학술대회자료
Cooking Characteristics and Antioxidant Activity of Rice-Barley Mix at Different Cooking Method and Mixing Ratio
Koan Sik Woo ,  Hyun-Joo Kim ,  Ji Hae Lee 외 3명 Preventive Nutrition and Food Science 2018.03 학술저널

2016

Phenolic Compounds and Radical Scavenging Activity of Black Rice with Cooking Method
Koan Sik Woo ,  Kyung Ha Lee ,  Hyun-Joo Kim 외 6명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016.10 학술대회자료
Antioxidant Compound and Antioxidant Activity of Cooking Brown Rice with Cooking Method
Koan Sik Woo ,  Kyung Ha Lee ,  Hyun-Joo Kim 외 6명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016.10 학술대회자료

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