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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2015.1
- 수록면
- 164 - 168 (5page)
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Citric acid is produced via submerged fermentation using yeasts. Among eight different strains of yeast, Candida zeylanoides was chosen as the strain for producing citric acid and optimized for various C/N ratios and effects of phosphate or Fe2+ ions in a clean carbon source medium (glucose: fructose, 1:1). The yield of citric acid was maximized at a C/N ratio of 40/1, a phosphate addition of 1.0 g/l, and an Fe2+ ion concentration of less than 50 mg/l, yielding up to 91 g/L in the broth with 18.5 g/l of isocitric acid in a six-day fermentation period using a pre-treated molasses medium. The yield of batch culture was 0.51 (Yp/s, g/g) in a 5 L-Jar fermenter.
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Akiyama S / 1973 / Induction and citric acid productivity of fluoroacetate-sensitive mutant strains of Candida lipolytica / Agric. Biol. Chem 37 : 879 ~ 884
Crolla A / 2001 / Optimization of citric acid production from Candida lipolytica Y-1095 using n-paraffin / J. Biotechnol 89 : 27 ~ 40
Crueger W / 1989 / Organic acids / Biotechnology : 134 ~ 142
Ermakova IT / 1986 / Properties of Candida lipolytica mutants with the modified glyoxylate cycle and their ability to produce citric acid and isocitric acid / Appl. Microbiol
Haq I / 2004 / Citric acid production by selected mutant of Aspergillus niger from cane molasses / Bioresource Technol 93 : 125 ~ 130
Crolla A / 2001 / Optimization of citric acid production from Candida lipolytica Y-1095 using n-paraffin / J. Biotechnol 89 : 27 ~ 40
Crueger W / 1989 / Organic acids / Biotechnology : 134 ~ 142
Ermakova IT / 1986 / Properties of Candida lipolytica mutants with the modified glyoxylate cycle and their ability to produce citric acid and isocitric acid / Appl. Microbiol
Haq I / 2004 / Citric acid production by selected mutant of Aspergillus niger from cane molasses / Bioresource Technol 93 : 125 ~ 130
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