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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2020.2
- 수록면
- 119 - 126 (8page)
- DOI
- 10.3746/jkfn.2020.49.2.119
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본 연구에서는 찰옥수수 가공 부산물인 옥수수침지액(CSL)에서 추출한 수용성 다당체(CBP-1S)가 대식세포 및 수지상세포에서 면역 활성을 유도함을 밝혔다. CBP-1S를 처리한 대식세포에서는 NO 생성이 유도되었으며, NO 합성효소인 iNOS와 자연면역 활성에 중요한 COX-2와 다양한 면역활성 사이토카인의 발현이 유도되었다. 또한 CBP-1S를 경구 투여한 마우스의 비장에서는 IL-12를 발현하는 수지상세포의 비율이 증가하였으며, 이는 종양의 증식과 전이를 억제하는 NK 및 T 세포 활성에서 중요한 역할을 수행할 것이라 기대된다. CBP-1S의 주성분인 아라비노자일란은 TLR4 수용체를 통한 신호전달을 매개하는 것으로 생각되며, 이 물질이 MAPK의 인산화를 유도하고 NF-κB를 통한 전사활성에 촉진하는 것을 확인하였다. 이러한 결과들은 아라비노자일란을 포함하는 옥수수유래 다당체를 면역기능 향상을 위한 기능성 식품 원료 등으로 활용할 가능성을 제시한다.
목차
ABSTRACT
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
REFERENCES
참고문헌 (25)
참고문헌 신청
Bedford MR, Schulze H. Exogenous enzymes for pigs and poultry. Nutr Res Rev. 1998. 11:91-114.
Cao L, Liu X, Qian T, Sun G, Guo Y, Chang F, et al. Antitumor and immunomodulatory activity of arabinoxylans: a major constituent of wheat bran. Int J Biol Macromol. 2011. 48:160- 164.
Chen X, Yu G, Fan S, Bian M, Ma H, Lu J, et al. Sargassum fusiforme polysaccharide activates nuclear factor kappa-B (NF-κB) and induces cytokine production via Toll-like receptors. Carbohydr Polym. 2014. 105:113-120.
Courtin CM, Delcour JA. Arabinoxylans and endoxylanases in wheat flour bread-making. J Cereal Sci. 2002. 35:225-243.
Garcia AL, Otto B, Reich SC, Weickert MO, Steiniger J, Machowetz A, et al. Arabinoxylan consumption decreases postprandial serum glucose, serum insulin and plasma total ghrelin response in subjects with impaired glucose tolerance. Eur J Clin Nutr. 2007. 61:334-341.
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Chen X, Yu G, Fan S, Bian M, Ma H, Lu J, et al. Sargassum fusiforme polysaccharide activates nuclear factor kappa-B (NF-κB) and induces cytokine production via Toll-like receptors. Carbohydr Polym. 2014. 105:113-120.
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