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자료유형
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저자정보
저널정보
관광경영학회 관광경영연구 관광경영연구 제24권 제3호
발행연도
2020.1
수록면
587 - 605 (19page)

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People’s health condition is closely related to their eating behavior. Therefore, the purpose of this study is to understand customers’ willingness to select healthy menu items in fast-food restaurants, using the theory of planned behavior. Also, this study try to figure out how customers’ nutrition knowledge influences their menu choices at the restaurants. Sample were collected through an online survey company and analyzed by multiple regression method. The results showed that attitude toward healthy eating behavior, subjective norm, and nutrition knowledge positively influenced intention to eat healthy menu items in fast-food restaurants while perceived behavioral control was negatively related. These results may suggest some practical implications not only for the restaurant industry to develop marketing strategy but also for the government to create an educational campaign for improving public health.

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