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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
저널정보
한국상업교육학회 상업교육연구 상업교육연구 제34권 제3호
발행연도
2020.1
수록면
53 - 73 (21page)

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본 논문은 한국에 진출한 중국 프랜차이즈 외식업체 하이디라오의 서비스품질의 평가를 연구하여 서비스품질이 고객만족과 브랜드 충성도에 어떠한 영향을 주는지 통합적으로 검증해보고자 한다. 이를 통해 파악한 영향관계는 향후 한국에 진출한 중국 외식 프랜차이즈 업체들이 다양한 마케팅전략을 펼칠 시에 효과적인 시사방안을 제시하고자 한다. 연구목적을 달성하기 위하여 최근 6개월 이내에 외식 프랜차이즈 업체 하이디라오를 이용해본 소비자를 대상으로 조사를 실시하였다. 설문조사는 ㈜마크로밀 엠브레인을 통하여 2019년 11월 08일부터 2019년 11월 17일까지 진행하였고 총 440부를 유효 분석 데이터로 확보하였다. 자료 분석은 SPSS, AMOS 프로그램을 사용하여 분석을 실시하였다. 연구결과는 다음과 같다. 첫째, 서비스품질의 유형성, 확신성, 공감성이 고객만족에 유의한(+) 영향을 미치는 것을 검증하였다. 둘째, 확신성이 브랜드 충성도에 유의한(+) 영향을 미치는 것을 검증하였다. 셋째, 고객만족이 브랜드 충성도에 긍정적인(+) 영향을 미치는 것으로 확인되었다. 시사점으로 본 연구를 통해 한국에 진출한 중국 프랜차이즈 외식업체들이 중요하게 관리해야 할 서비스품질의 특성을 제시하여 하이디라오 경영자와 마케터에게도 전략적 의사결정에 주요한 정보를 제공하고자 한다.
#Quality of service #Customer satisfaction #Brand loyalty.

목차

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참고문헌 (30)

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강병남 / 2008 / 외식업체의 서비스 품질이 고객 만족과 고객 충성도에 미치는 영향에 관한 연구- 임실치즈피자를 이용한 고객을 대상으로 - / Culinary Science & Hospitality Research 14(1):134~143 Crossref 김기중 / 2019 / 외식전문점의 서비스품질과 고객충성도 간의 영향관계 연구: 민물장어전문점에 대한 가격공정성의 조절효과 / 경영교육연구 34(5):297~321 dbpia 김동준 / 2012 / 카지노 서비스품질이 고객만족 및 재방문의도에 미치는 영향 : 필리핀 Casino Widus를 중심으로 / 한국엔터테인먼트산업학회논문지 6(3):59~69 dbpia 김미연 / 2007 / 패밀리레스토랑의 추가마케팅믹스가 고객의 전반적인 만족도에 미치는 영향 / 한국식생활문화학회지 22(5):575~581 dbpia 김상호 / 2010 / 외식서비스품질이 관계의 질과 브랜드충성도에 미치는 영향 / 호텔경영학연구 19(1):193~218 dbpia

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