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학술대회자료
저자정보
박복희 (목포대학교 생활과학부 식품영양학전공) 박선영 (목포대학교 생활과학부 식품영양학전공) 조희숙 (목포대학교 생활과학부 식품영양학전공)
저널정보
한국식품조리과학회 한국식품조리과학회 학술대회지 한국식품조리과학회 2004년도 학술대회
발행연도
2004.1
수록면
92 - 92 (1page)

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이 논문의 연구 히스토리 (5)

2012

구기자 분말이 첨가된 유과의 품질특성 및 항산화효과
박복희 ,  양효현 ,  조희숙 한국식품영양과학회지 2012.06 학술저널

2010

구기자 분말을 첨가한 두부의 저장 중 품질특성
박복희 ,  고경미 ,  전은례 한국식품조리과학회지 2010.01 학술저널

2005

구기자 용매추출물과 구기자 매작과의 항산화 효과
박복희 ,  조희숙 ,  김동한 한국식품영양과학회지 2005.11 학술저널
구기자를 첨가한 쿠키의 품질특성과 항산화효과
박복희 ,  조희숙 ,  박선영 한국식품조리과학회지 2005.01 학술저널

2004

구기자를 첨가한 쿠키의 품질특성과 항산화효과
박복희 ,  박선영 ,  조희숙 한국식품조리과학회 학술대회지 2004.01 학술대회자료

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