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저자정보
황선영 (서울대학교 수의과대학) 문보연 (서울대학교 수의과대학) 박용호 (서울대학교 수의과대학) 이명진 (고려대학교 보건과학대학) 방형애 (고려대학교 보건과학대학) 임국환 (건국대학교 수의과대학) 김진석 (건국대학교 수의과대학) 최농훈 (건국대학교 수의과대학) 이원창 (College of Veterinary Medicine, Seoul National University)
저널정보
한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 한국식품위생안전성학회지 제25권 제2호
발행연도
2010.1
수록면
129 - 132 (4page)

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The epidemiology of reported food-borne disease (FBD) outbreaks from 2001 to 2008 in Korea nd Japan were compared in this study. The outbreak rate of FBD in Japan was significantly higher although the average umber of patient in each outbreak in Korea was much higher. In both countries, summer was the season when most FBD outbreaks occurred. The comparison study revealed that FBD outbreaks in spring were more frequent in Korea, and outbreaks in winter were more frequent in Japan. Almost half of FBD outbreaks were observed at restaurants in both countries while FBD outbreaks at schools and work-places in Korea were much higher than in Japan. The most frequent cause of bacterial FBDs in Korea was pathogenic Escherichia coli followed by Salmonella species. On the other hand, Campylobacter jejuni was the most frequent source of bacterial FBDs in Japan. Norovirus, which is elated to uncontrolled hand hygiene and involvement of ill food workers, was the main cause of viral FBDs in both countries. In conclusion, there are common epidemiological characteristics as well as several differences in FBD outbreaks of Korea and Japan. These are suggested to be originated from the characteristic of climate, food sources, and life styles in two countries. Establishment of stricter control and surveillance system for FBD outbreaks are required or prevention and reduction of FBD outbreaks in both countries.
#food-borne diseases #epidemiology #Korea #Japan

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