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식품과학과 산업
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식품산업 측면의 쌀 가공제품 개발방향
식품산업과 영양
2016 .12
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식육 및 육가공 산업에서의 육류 대체 식품 및 소재의 활용
축산식품과학과 산업
2018 .01
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Meat analog as future food: a review
한국축산학회지
2020 .01
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A Study on the Quality of Ginseng and New Products of Chinese Consumers
한국약용작물학회 학술대회논문집
2019 .10
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Study on Textural Properties of Commercial Meat Analog Products
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2017 .10
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Technical requirements for cultured meat production: a review
한국축산학회지
2021 .01
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배양육: 최신 동향과 기술적 과제
식품과학과 산업
2023 .09
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An Insight of Meat Industry in Pakistan with Special Reference to Halal Meat: A Comprehensive Review
한국축산식품학회지
2017 .01
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Mechanical Properties Analysis of Cultured Meat based on Plant-Derived Materials and Real Meat
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2024 .10
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Identification of Association between Supply of Pork and Production of Meat Products in Korea by Canonical Correlation Analysis
한국축산식품학회지
2018 .01
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가공치즈 제품의 품질과 이해
축산식품과학과 산업
2017 .01
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Development of Alternative Meat Using Domestic Agricultural Products and Utilization of Food Industry
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2021 .10
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Sustainable Supply of Plant/Cell-Based Alternative Meats by Geometric Transformation
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2021 .10
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국내 유통 식물성 대체육 제품과 동물성 육가공품의 영양성분 특성 비교
한국식품영양과학회지
2023 .03
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Current technology and industrialization status of cell-cultivated meat
한국축산학회지
2024 .01
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식품시장 트렌드에 따른 계육 가공제품 개발방향
식품산업과 영양
2015 .12
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State of the Art of Cultivated Meat
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2022 .10
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식육가공품의 품질특성 및 기능성 향상을 위한 발효간장의 활용
축산식품과학과 산업
2017 .01
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In-vitro meat: a promising solution for sustainability of meat sector
한국축산학회지
2021 .01
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