백연수(Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit) 잎 에탄올 추출물의 항산화능

김동청; 인만진

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자료유형: 학술저널

저자정보: 김동청 (Department of Integrated Materials Engineering, Chungwoon University) 인만진 (Department of Human Nutrition and Food Science, Chungwoon University)

저널정보: 한국응용생명화학회 Journal of applied biological chemistry Journal of applied biological chemistry 제60권 제2호

발행연도: 2017.1

수록면: 185 - 190 (6page)

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백연수 잎으로부터 얻어진 50% 에탄올 추출물의 항산화능을 조사하였다. 백연수 잎 추출물의 수율은 $18.3{\pm}0.40%$, 총 폴리페놀 함량은 $121.3{\pm}11.04{\mu}g$ gallic acid equivalents/mg, 총 플라보노이드 함량은 $105.2{\pm}2.77{\mu}g$ quercetin equivalents/mg으로 나타났다. 백연수 잎 추출물은 유리라디칼 소거활성, 양이온라디칼 소거활성, 아질산염 소거활성, 환원력 및 지질과산화 억제 활성의 항산화능을 가지고 있었다. 백연수 잎 추출물의 모든 항산화 활성은 추출물의 농도에 비례하여 증가하였으며, 유리라디칼 소거활성, 양이온라디칼 소거활성, 아질산염 소거활성 및 환원력의 $EC_{50}$은 각각 133.51, 667.22, 2.58 및 $250.00{\mu}g/mL$이었다. 백연수 잎의 우수한 항산화 활성은 높은 폴리페놀과 플라보노이드 함량에 기인한 것으로 여겨진다.

#백연수 잎 #에탄올 추출물 #폴리페놀 #플라보노이드 #항산화

참고문헌 (27)

참고문헌 신청

Amin A / 2007 / Antioxidant and free radical scavenging potential of Achillea santolina extracts / Food Chem 104:21~29

Blois MS / 1958 / Antioxidant determination by the use of a stable free radical / Nature 181:1199~1200

부희옥 / 2009 / 여주 품종별 폴리페놀, 플라보노이드 함량과 라디칼 소거활성 및 아질산염 소거능 / 한국약용작물학회지 17(1):15~20

Chowtivannakul P / 2016 / Antidiabetic and antioxidant activities of seed extract from Leucaena leucocephala (Lam.)de Wit / Agric Natural Resour 50:357~361

Echeverría V / 2002 / Effect of Leucaena leucocephala leaf meal treated with acetic acid or sodium hydroxide on apparent digestibility and nitrogen retention in pig diets / Animal Feed Sci Technol 101:151~159

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이 논문의 저자 정보

김동청

소속기관 Department of Chemical Engineering, Chungwoon University

주요연구분야 농수해양학 > 농학

논문수 36 이용수 391

In, Man-Jin

소속기관 Department of Chemical Engineering, Chungwoon University

주요연구분야 농수해양학 > 농학

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