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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 저널정보
- 한국응용생명화학회 Journal of applied biological chemistry Journal of applied biological chemistry 제59권 제3호
- 발행연도
- 2016.1
- 수록면
- 179 - 188 (10page)
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본 연구의 목적은 증숙 및 발효과정을 거친 천마추출물이 LPS로 유도된 간 손상에 미치는 효능을 평가하고자 하였다. 증숙 횟수 및 발효균을 달리한 25가지 시료 중 DPPH와 ABTS 라디칼 소거능을 측정하여 생 천마(GR0F0)와 6회 증숙한 후, Saccharomyces cerevisiae균으로 발효한 GR6F4간의 비교실험이 가능할 것으로 사료되었다. 마우스는 6마리씩 4그룹(정상군, 대조군, GR0F0 투여군, GR6F4투여군)으로 나누어 실험을 진행하였다. LPS를 투여하기 전, 각 시료를 200 mg/kg/day로 8일간 경구 투여하였으며, 간 손상을 유발하기 위하여 LPS를 20 mg/kg로 복강투여하였다. 혈액에서 AST, ALT를 측정한 결과, 대조군에서 그 수치가 증가하였고, GR6F4군에서 감소하였을 뿐 아니라, 혈액 및 간에서 측정한 ROS 수치 또한 유의하게 감소하였다. 간조직에서 AP-1, COX-2, TNF-${\alpha}$와 INOS를 측정한 결과, GR0F0 또한 감소하였으나, 증숙 및 발효과정을 거친 GR6F4군에서 더욱 큰 효과를 보이는 것을 확인하였다. 이러한 결과들은 GR6F4의 뛰어난 항산화 및 항염증 효과를 증명하며, 그러므로 증숙 및 발효과정을 거친 천마는 간 손상에 보호효과가 있다고 보여진다.
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참고문헌 (26)
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Dieuleveux V / 1998 / Antimicrobial spectrum and target site of D-3-phenyllactic acid / Int J Food Microbiol 40:177~183
Dieuleveux V / 1998 / Antimicrobial effects of D-3-phenyllactic acid on Listeria monocytogenes in TSB-YE medium, milk, and cheese / J Food Prot 61:1281~1285
Gerez CL / 2010 / Inhibition of citrus fungal pathogens by using lactic acid bacteria / J Food Sci 75(6):354~359
Gerez CL / 2013 / Control of spoilage fungi by lactic acid bacteria / Biol Control 64:231~237
Hladíková Z / 2012 / Antimicrobial activity of selected lactic acid cocci and production of organic acids / Acta Chim Slov 5:80~85
Dieuleveux V / 1998 / Antimicrobial effects of D-3-phenyllactic acid on Listeria monocytogenes in TSB-YE medium, milk, and cheese / J Food Prot 61:1281~1285
Gerez CL / 2010 / Inhibition of citrus fungal pathogens by using lactic acid bacteria / J Food Sci 75(6):354~359
Gerez CL / 2013 / Control of spoilage fungi by lactic acid bacteria / Biol Control 64:231~237
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