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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
이종호 (경성대학교)
저널정보
한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Culinary Science & Hospitality Research Vol.27 No.3(Wn.128)
발행연도
2021.3
수록면
50 - 60 (11page)

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This study was conducted to test the relationship among the physical environment of the family restaurant, image and revisit intention. In addition, current study has intended to estimate the mediating effect of the image in the causal relationship between the environmental factors of the family restaurant and the intention to revisit. A total of 342 part questionnaires were used from 20 November to 10 December 2020 for the purpose of the study using the SPSS 23.0 Statistical Package Program. According to the analysis results, the impact of the physical environment of family restaurants on the image of restaurants was demonstrated among factors(cleanliness, spatiality, aesthetics, and comfort). Images from family restaurants (t=.407, p<0.001) has significanlty influenced on the degree of revisit. Furthermore, the results of mediating effect shown that the image has a full-parameter effect on the effect of the physical environment of the family restaurant on the degree of revisit through the medium of the restaurant image. Customers who visit family restaurants are presented with a practical view that cleanliness and spatiality are important in the restaurant. More detailed implications and limitations were included in the contents.
#Physical environment #Family restaurants #Re-visiting intentions #Mediating image

목차

ABSTRACT
1. 서론
2. 이론적 배경
3. 연구모형 및 가설
4. 실증분석
5. 가설검정
6. 결론 및 시사점
REFERENCES

참고문헌 (40)

참고문헌 신청
Brady, M. K., Robertson, C. J., & Cronin, J. J. (2001). Managing behavioral intentions in diverse cultural environments: An investigation of service quality, service value, and satisfaction for American and Ecuadorian fast-food customers. Journal of International Management, 7(2), 129-149. google schola Byun, G. I., & Cho, W. J.(2006). Family restaurant customers' quality evaluation and satisfaction depending on the physical environmental variabl. Journal of the Korean Society of Dietary Culture, 21(1), 51-56. google schola Chen, W. Q., Yang, L. H., & Kim, J. K. (2019), Influence of Chinese consumer SNS Word-of-Mouth Information on behavior. Northeast Asia Tourism Research, 15(2), 243-263. google schola Cho, S. H. (2010). The effect of a family restaurant's physical environment on the customers' emotional responses and loyalty. Journal of Tourism Science, 34(1), 363-385. google schola Cho, Y. D. (2007). The case study of strategic management on the outback steakhouse. Journal of Tourism Management and Science, 22(1), 199-220. google schola

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