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저자정보
김병찬 (세종대학교) 황진수 (세종대학교)
저널정보
한국관광레저학회 관광레저연구 관광레저연구 제34권 제12호(통권 제184호)
발행연도
2022.12
수록면
167 - 181 (15page)
DOI
10.31336/JTLR.2022.12.34.12.167

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2022

스시 오마카세 레스토랑의 이미지 제고를 위한 포괄적 평가모형에 관한 연구
김병찬 ,  황진수 관광레저연구 2022.12 학술저널
스시 오마카세 레스토랑의 이미지 제고를 위한 포괄적 평가모형에 관한 연구
김병찬 ,  황진수 한국관광레저학회 학술발표대회 2022.08 학술대회자료

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As consumers" desire for personalized service increases, interest in high-end services and omakase are also increasing. Therefore, this study investigated the validity of the restaurant stimuli perceived by customers in field of the Sushi Omakase Restaurant. In addition, the current study examined the effect of the restaurant stimuli on restaurant image and behavioral intention. 269 questionnaires were collected and analyzed using SPSS and AMOS. The result of the analysis showed that among the sub-dimensions of stimulus, food quality, staff service quality, and chef image had a significant positive effect on restaurant image. Additionally, restaurant image had a positive effect on revisit intention and word of mouth intention.
#스시 오마카세 레스토랑(Sushi Omakase Restaurant) #자극들(Stimuli) #레스토랑 이미지(Restaurant Image) #재방문의도(Revisit Intention) #구전의도(Word of mouth Intention)

목차

Abstract
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 배경
Ⅲ. 방법론
Ⅳ. 분석결과
Ⅴ. 결론
참고문헌

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