한식업에서의 기술기반셀프서비스가 지각된 가치경험과 재이용의도에 미치는 영향

정봉구

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자료유형: 학술저널

저자정보: 정봉구 (백석예술대학교)

저널정보: 한국외식산업학회 한국외식산업학회지 한국외식산업학회지 제16권 제1호(통권 제46호)

발행연도: 2020.3

수록면: 35 - 51 (17page)

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This study is intended to determine the effects of technology-based self-service on perceived value experience and revisit intention in Korean style restaurants. An empirical survey was carried out to customers who visit Korean style restaurants. As a result, Both extrinsic factors and intrinsic factors of technology-based self-service had a significant effect on value experience. But extrinsic factors of technology-based self-service had no significant effect on revisit intention, rejecting the effect of extrinsic factors of technology-based self-service on revisit intention. Value experience had a significant effect on revisit intention. In addition, it played a significant mediating role in the effect of extrinsic factors and intrinsic factors of technology-based self-service on revisit intention. Which confirm that value experience is a mechanism to be converted into loyal customers who revisit restaurants as it is accumulated due to the usefulness from their temporal, monetary and psychological perspective as intrinsic factors of technology-based self-service in restaurants. Consequently, restaurants also need the expansion of information technology-based marketing strategy in which customers produce and perform their own services without the direct involvement of the existing service employees, showing a new approach from an industrial perspective of restaurant business. Therefore, self-service technology can be said to have value as a substitute for the labor cost burden in space transactions. The expansion of technology-based self-service in the traditional transaction method between employees and customers who provide services will become a recent trend and a service model through another customer"s value experience with the innovation of information service in the digital age.

#Technology-Based Self-Service in Korean Style Restaurants #Perceived Value Experience #Revisit Intention

참고문헌 (64)

참고문헌 신청

구정대 / 2011 / 호텔기업의 관계혜택이 만족, 신뢰 및 고객애호도에 미치는 영향 / 관광레저연구 23(1):105~120

구효진 / 2012 / 에스닉 레스토랑의 물리적 환경이 고객 감정반응과 행동의도에 미치는 영향 / 관광연구저널 26(2):225~241

김민정 / 2017 / 배달 어플리케이션 이용자의 혁신성이 지각특성, 만족 및 지속적 이용의도에 미치는 영향: 확장된 기술수용모델(ETAM)을 중심으로 / 관광연구저널 31(1):199~214

김동진 / 2015 / 외식소비자가 지각하는 소셜커머스 특성, 신뢰, 고객만족 및 재구매의도 간의 구조적 관계 연구 / 한국외식산업학회지 11(1):45~59

김영일 / 2011 / 병원서비스품질이 고객만족 및 재이용의도에 미치는 영향에 관한 연구

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주요연구분야 사회과학 > 관광학

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