디저트카페 서비스품질이 지각된 가치, 브랜드이미지 및 관계지속의도에 미치는 영향

이오준

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자료유형: 학술저널

저자정보: 이오준 (경동대학교)

저널정보: 한국호텔리조트학회(구 한국호텔리조트카지노산학학회) 호텔리조트연구 호텔리조트연구 제19권 제5호

발행연도: 2020.1

수록면: 275 - 290 (16page)

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This study was designed to accommodate the consumer's desire for service quality and adaptation to the continuous growth of the dessert cafe industry and various changes in the consumer's lifestyle. From this point of view, the significance of the perceived value and relationship continuity intention through the brand image was identified through the relationship between the factors so as to improve the level of service quality. Data collection was conducted from June 1st to June 30th, 2020 using the Naver Office program. Factor analysis and reliability verification were performed using SPSS 23.0 and AMOS 23.0 for 336 copies of statistical analysis, and SEM(structured equation model) was performed to verify the proposed research hypothesis. The hypothesis test results and implications are as follows. First, it was found that food quality, menu, convenience, and employees had a significant effect on perceived value. Second, food quality, convenience, and employees were found to have a significant influence on the brand image. On the other hand, it was found that the menu did not significantly affect the brand image. Third, it was found that menu, convenience, and employees had a significant influence on the intention to continue relationship. On the other hand, it was found that food quality did not have a significant effect on relationship persistence intention. Fourth, it was analyzed that the perceived value had a significant influence on the brand image. Finally, it was analyzed that the brand image had a significant influence on the intention to persist the relationship.

#Service Quality #Dessert Cafe #Perceived Value #Brand Image #Relationship Continuity Intention

참고문헌 (52)

참고문헌 신청

강병남 / 2004 / 외식 브랜드 이미지, 고객만족, 고객충성도의 영향관계 / 한국조리학회 10(4):201~214

곽철우 / 2013 / 항공사 문화마케팅이 기업이미지와 관계지속의도에 미치는 영향 / 관광경영연구 17(1):1~23

권기완 / 2018 / 디저트 카페의 브랜드 가치와 충성도 관계에 고객만족의 매개효과 / 관광학연구 42(4):33~47

김경임 / 2020 / 디저트 카페의 소비경험이 심리적 행복감과 충성도에 미치는 영향 / Culinary Science & Hospitality Research 26(1):125~134

김순명 / 2020 / 외식기업 O2O서비스와 e서비스 품질이 가치지각과 관계품질에 미치는 영향

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