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저자정보
Ma Yongkai (South China Sea Fisheries Research Institute Chinese Academy of Fishery Sciences; Key Lab of Aquati) Huang Kehui (Guangzhou Maritime University Guangzhou 510725 P.R. China) Wu Yanyan (South China Sea Fisheries Research Institute Chinese Academy of Fishery Sciences; Key Lab of Aquati)
저널정보
한국미생물생명공학회 Journal of Microbiology and Biotechnology Journal of Microbiology and Biotechnology 제31권 제1호
발행연도
2021.1
수록면
33 - 42 (10page)

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Due to the potential of antioxidants to scavenge free radicals in human body, it is important to be able to prepare antioxidant peptides that meet the industrial requirements for cosmetics and food. Here, we determined in vivo/in vitro activities of antioxidant peptide from P. fucata (PFAOP) prepared by bio-fermentation method. The antioxidant property test results showed the DPPH, hydroxyl, superoxide radical-scavenging, and cellular antioxidant activity. EC50 values of PFAOPs were 0.018 ± 0.005, 0.126 ± 0.008, 0.168 ± 0.005, and 0.105 ± 0.005 mg/ml, respectively, exhibiting higher antioxidant activities than glutathione (p < 0.05). Moreover, anti-proliferation and cytotoxicity activity results illustrated PFAOP has a potent anti-proliferative activity against HepG2, Caco-2, and MCF-7 carcinoma cells with no cytotoxicity. Moreover, the protocols we developed in this work demonstrated several excellent advantages in PFAOP preparation compared to enzymatic hydrolysis or chemical synthesis methods and provide a theoretical foundation for higher-value application of marine-derived functional peptides.
#P. fucata #antioxidant peptide #cellular antioxidant activity #anti-proliferation #molecular docking

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Finkel T / 2000 / Oxidants, oxidative stress and the biology of ageing / Nature 408:239~247 google schola Wolfe KL / 2008 / Cellular antioxidant activity of common fruits / J. Agric. Food Chem 56:8418~8426 google schola Halim NRA / 2016 / Functional and bioactive properties of fish protein hydolysates and peptides: a comprehensive review / Trends Food Sci. Technol 51:24~33 google schola Aziz M / 2018 / Natural antimicrobial/antioxidant agents in meat and poultry products as well as fruits and vegetables : a review / Crit. Rev. Food Sci. Nut 58:486~511 google schola Lorenzo JM / 2018 / Bioactive peptides as natural antioxidants in food products – a review / Trends Food Sci. Technol 79:136~147 google schola

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