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논문 기본 정보

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학술저널
저자정보
이민재 (호남대학교 대학원 호텔경영학과) 김영현 (호남대학교)
저널정보
관광경영학회 관광경영연구 관광경영연구 제24권 제4호
발행연도
2020.1
수록면
433 - 456 (24page)

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The purpose of this study is to find out the relationship of hotel cook's employability, personal creativity and career commitment. The results of the study were as follows: First, employability had a significant positive effect on individual creativity. Second, employability had a significant positive effect on career commitment. Third, personal creativity had a significant positive effect on career commitment. Hotel companies have to provide various opportunities for education and training at different stages of experience as well as ensure the stability of the chef's job and employment environment. In addition to menu development and cooking, this should include educational opportunities to develop managerial skills. However, since employability refers to the perception of the ability to leave one's organization and to be employed by another organization, it is necessary to ensure that the chef's ability and creativity can lead to job performance, as well as stable job performance, through various benefits and fair performance compensation to avoid leading to turnover intention

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