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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술대회자료
- 저자정보
- 발행연도
- 2021.10
- 수록면
- 596 - 596 (1page)
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Perilla (Perilla frutescens var. frutescens) is widely cultivated in Korea for vegetable leaves and oil seeds. Perilla varieties for vegetable leaves have been bred, but their antioxidant activities have not been investigated. In this study, Antioxidant activities of leaves were investigated according to different growth time (leave stage from 1 to 5). Samples, freeze-dried leaves extracted with 80% methanol, were analyzed for total phenolic content (TPC), total flavonoid content (TFC), DPPH free radical scavenging activity (DPPH), ABTS radical scavengin ... 전체 초록 보기
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