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김민영 (Min Young Kim)

소속기관
충북대학교
소속부서
식품생명공학과
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 자연과학 > 자연과학일반 TOP 10%
  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 1%
  • 농수해양학 > 농학

저자의 논문 현황

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  • 논문수86
  • 발행기간1972 ~ 2019
  • 이용수7,141
  • 피인용수16

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
품종별 땅콩 및 탈지땅콩 추출물의 생리활성 변화 한국식품영양과학회지 2019 4 0
수확시기와 열처리 방법에 따른 참빗살나무 잎의 항산화 성분 및 활성 한국식품영양과학회지 2019 34 0
몇 가지 장미꽃 품종의 기능 성분과 항산화 활성 한국식품영양과학회지 2019 39 0
품종과 제분 방법 및 발효시간에 따른 증편의 품질 특성 한국식품과학회지 2019 10 0
일반 및 가공용 쌀 발아현미로 제조한 홍국쌀의 Monacolin K 함량과 항산화 성분 비교 한국식품영양과학회지 2018 27 0
분쇄방법 및 품종에 따른 쌀 식빵의 품질특성 한국식품과학회지 2018 27 0
수수가루 첨가 수연소면의 품질특성과 산화방지 활성 한국식품과학회지 2018 12 0
Quality Characteristics of Rice Cookie with Different Cultivars and Milling Methods 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 4 0
Isolation and Identification of Anti-inflammatory Active Peptide from Protein extracts of germinated black soybean with High Hydrostatic Pressure Treatment 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 2 0
Antioxidant Components and Antioxidant Activities of Four Different Rose Cultivars 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 1 0
Changes in Quality Characteristics of Barley depending on Cultivars and Germination Periods 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 1 0
Evaluation of Storage Stability of Green Juice by Ultra High Pressure Sterilization and UV Sterilization 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 1 0
Influence of Ethanol and Organic Acids on Conversion of Ginsenoside Rg1 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 1 0
Quality Characteristics of Jeung-pyun Using Dry-Milled Rice Flour 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 1 0
Quality Characteristics of Rice Breads according to the Different Rice Cultivars for Processing 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 1 0
고압 및 한외여과 처리가 발아 검정콩의 생리활성에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2018 40 0
Ginsenoside Rg1 전환에 대한 에탄올 농도와 유기산의 영향 한국식품영양과학회지 2018 10 0
열처리에 따른 일반도라지와 으뜸도라지의 품질 특성 한국식품영양과학회지 2018 112 0
품종 및 입도별 보리 맥강의 기능성분 함량 한국식품영양과학회지 2017 97 0
Induction of ROS-Mediated Cell Cycle Arrest and Apoptosis by Ethanol Extract of Inula japonica Flowers in HT-1080 Human Fibrosarcoma Cells 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 5 0
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