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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김도훈 (경기대학교)
저널정보
한국식공간학회 식공간융합연구 식공간연구 제11권 제1호
발행연도
2016.1
수록면
15 - 38 (24page)

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이 논문의 연구 히스토리 (2)

2016

복합몰 푸드코트 이용자의 중요도 - 만족도 분석
김도훈 식공간융합연구 2016.01 학술저널

2015

복합몰 푸드코트 이용자의 중요도-만족도 분석
김도훈 외식조리관리 2015.01 학위논문

초록· 키워드

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본 연구는 복합몰에서 외식산업이 활성화되고 있는 현 시점에서 이용자를 대상으로 한 선행연구가 미흡하다고 판단되어, 복합몰 푸드코트 이용자가 중요하게 고려하는 요인과 만족요인을 분석하여, 실무 적 기초자료를 마련하는데 목적이 있다. 따라서 본 연구를 통해 고객관리의 필요성 및 운영 활성화에 대한 방안을 찾고자 하였다. 본 연구의 분석 결과를 바탕으로 운영 활성화에 대한 방안을 제시 하였다. 첫째, 1사분면에 위치한 항목들은 좋은 성과를 지속적으로 관리 되도록 해야 할 것이다. 둘째, 2사분면 에 위치한 평가항목들은 중요도가 높은 항목으로, 만족도를 높이기 위한 관리가 필요하다. 셋째, 3사분 면에 위치한 평가항목들은 2사분면으로 진입 할 수 있도록 관리가 필요하다. 중요도가 낮게 평가됐다 하더라도, 이용자에게 충분히 만족도를 높일 수 있는 항목으로 판단된다. 넷째, 4사분면에 위치한 평가 항목들은 관리 유지정도가 적정하다고 판단되며, 현재 진행하고 있는 관리와 노력을 2사분면에 투입하 여, 이용자들의 만족도를 증가 시키도록 해야 할 것이다. 이러한 결과는 복합몰 푸드코트에 적합한 전 략의 필요성을 제기 하고 있으며, 이용자들에게 신뢰를 높일 수 있는 방안이 제시 되어야 할 것이다.
#satisfaction #food court #complex shopping mall #IPA #customer management

목차

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참고문헌 (21)

참고문헌 신청
김수미 / 2011 / 복합 상업시설 공용공간의 활용성에 따른 확장 방식 연구 google schola 최우승 / 2013 / 외식업체 종사원의 식품위생관리 항목에관 한 중요도와 수행도의 차이분석-패밀리 레스토랑을 중심으로 / 식공간연구 8(2):59~69 google schola 김하나 / 2013 / 복합 상업시설의 공간계획에 관한 연구 google schola 김경임 / 2012 / 외식업체에서 메뉴사진의 중요도와 만족도에 관한 연구- 메뉴 북을 중심으로 - / 식공간연구 7(2):31~46 google schola 안창수 / 2009 / 워터파크선택속성에 관한 연구 google schola

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