Resveratrol의 낮은 수용성 개선을 위해 CGTase로부터 생성된 Cycloamylose를 이용한 포접 반응

정현모 ,  신유정 ,  우승혜 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

효소적 포접 방법을 이용한 quercetin의 수용성 및 안정성 향상

이예림 ,  정현모 ,  김은아 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

Cyclodextrin을 이용한 발효홍삼농축액 최적 포접 조건

신명곤 ,  이규희

한국식품영양과학회지

2015 .11

Enhancement of low solubility of piceatannol using encapsulation with cycloamylose produced by CGTase

Hae-Na Kang ,  Hyun-Mo Jeong ,  Jin-Woong Baek 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

낮은 수용성을 개선한 Resveratrol 포접 복합체 (CA-RVT)의 물리화학적 특성 및 기능적 특성

정현모 ,  김지수 ,  이예림 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

아밀로스 함량이 다른 쌀전분으로부터 사이클로덱스트린의 생산

주경선 ,  노신정 ,  김용노

한국식품과학회지

2023 .10

프로틴 아이스크림, 건강한 달콤함을 만듭니다

김다윗

식품산업과 영양

2021 .12

Amylase와 glucose isomerase를 이용한 starch로부터 D-fructose의 생산

김상진 ,  최지인 ,  최민수 외 1명

Food Science and Preservation

2021 .08

리포좀 코팅한 hemicellulase가 우엉의 연화에 미치는 효과

김광일 ,  이상윤 ,  이지선 외 3명

한국식품과학회지

2015 .12

Pectinase 처리가 아로니아의 착즙 수율에 미치는 영향

김동환 ,  최준수 ,  이민형 외 5명

Food Science and Preservation

2017 .02

전통발효식품에서 당전이효소 활성을 갖는 균주의 스크리닝, 동정 및 효소 특성

남승희 ,  정하나 ,  임애은 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

굴 효소 가수분해물의 섬유아세포에 대한 주름 개선 효과

김현아 ,  박시향 ,  이수선 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

장마 영여자 효소 · 주정 복합처리 추출물의 이화학적 특성 및 생리활성

남동건 ,  임정연 ,  황경아 외 2명

Food Science and Preservation

2022 .02

국내 효소식품 연구동향

이대훈 ,  정희경 ,  홍주헌

식품산업과 영양

2015 .12

피세아테놀과 레스베라트롤의 혈당조절 및 TLR4-NF-κB 경로 조절 작용

이희재 ,  이해정 ,  양수진

한국식품영양과학회지

2017 .02

나무주사제인 아바멕틴 유제 및 에마멕틴벤조에이트 유제의 소나무 수체 내 잔류 동태 연구

이종근 ,  송재영 ,  박윤주 외 9명

한국농약과학회 학술발표대회 논문집

2017 .04

복합효소를 이용한 고추 추출액의 이화학적 및 관능적 특성

이종열 ,  최구희 ,  이경행

한국식품영양학회지

2015 .08

유산균과 대두분말을 이용 단백질 보충용 기능성 젤리 “에버프로틴” 개발

전세현 ,  김성경 ,  성현준

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

유산소 트레이닝중 식이형태가 혈중 그렐린과 렙틴에 미치는 영향

류형수 ,  정현령 ,  두영택 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

효소 종류와 농도에 따른 양파 추출액의 품질 특성

이미진 ,  손지영 ,  민병규 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10