Changes in Soybean Isoflavone Contents according to Different White-LED Lightings

Han-Sol Sim ,  Kye Man Cho ,  Ki-Ho Son

한국원예학회 학술발표요지

2022 .11

Evaluation of sugar contents in Korean traditional soybean fermented foods

Jinsoo Jeon ,  Younghyeon Jang ,  Yubin Shin 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

Characterization of isoflavones in soybean seed and fermented soybean products using UPLC-DAD-QToF/MS

Ryeong Ha Kwon ,  Heon-Woong Kim ,  Suji Lee 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

고해상도 질량 분석을 이용한 대두(Glycine max L.) 우수자원 종자의 이소플라본 특성 평가

이소정 ,  김헌웅 ,  이수지 외 8명

한국식품영양학회지

2020 .01

Quantitative Analysis of Isoflavone in Soybean Sprouts Grown under Different Light Conditions

You Jin Lim ,  Seok Hyun Eom

한국원예학회 학술발표요지

2018 .05

Optimization of UHPLC/UV Conditions for the Simultaneous Determination of Isoflavones in Soybean Extracts

Ji Su Lee ,  Seho Lee ,  Jiwon Yang 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

Comparison of γ-Aminobutyric Acid (GABA) and Isoflavone Contents and Antioxidant Activities of Fermented Soy Leaves with High Isoflavone Contents Using Lactobacillus brevis

Chung Eun Hwang ,  Kyong Jin Jang ,  Su Cheol Kim 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

Changes of Conventional and Bio-transformed Isoflavone Derivatives in Soybean Products Fermented with Korean Fungal Strains Using High-resolution Mass Spectrometry

Heon-Woong Kim ,  Suji Lee ,  So-Jeong Lee 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

한국 콩 유전자원 핵심집단의 Isoflavone 함량

전진수 ,  장영현 ,  정명근

한국식품영양과학회지

2022 .10

Comparison of Biological Compounds (CLA and Isoflavone) and Antioxidant Effects in Fermented Small Soybean Cultivars with Lactobacillus plantarum P1201

Chung Eun Hwang ,  Hee Yul Lee ,  Min Ju Ahn 외 8명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

Characterization of Bio-transformed Isoflavone Derivatives in Soybean Products by Fermented and Matured Conditions Using Korean Fungal Strains,‘Aspergillus luchuensis’

Heon-Woong Kim ,  Ju Hyung Kim ,  Suji Lee 외 7명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

Enhancement of Biological Compounds (CLA and Isoflavone) and Antioxidant Effects in Different Fermented Soybean Cultivars with Lactobacillus plantarum P1201

Chung Eun Hwang ,  Hee Yul Lee ,  Min Ju Ahn 외 8명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

Quantitative Analysis of Nutrients and Antioxidant Isoflavones at Growth Stages from Soybean Seeds and Leaves

Woo Duck Seo ,  Sik-Won Choi ,  Hyeon Jung Kang 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

A study on manufacture and fermentation characteristics of fermented soybean using non-germinated soybeans

Eunah Sim ,  Seungil Jeong ,  Boung-Jun Oh

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

불림 후 건조 조건에서 서리태와 백태의 이소플라본 함량 변화

차승현 ,  송하영 ,  편금나 외 5명

한국식품영양학회지

2023 .04

Aglycone Isoflavones and Exopolysaccharides Produced by Lactobacillus acidophilus in Fermented Soybean Paste

Jin-Sun Kim ,  Je-Hyuk Lee ,  Jeonghee Su 외 3명

Preventive Nutrition and Food Science

2016 .06

1913년부터 2013년까지 한국에서 육성된 콩 품종의 Isoflavone 함량의 변이와 다변량 분석에 의한 품종군 분류

김현명 ,  장은규 ,  곽병삼 외 5명

한국육종학회지

2018 .01

Comparison of Fermentative Characteristics, Isoflavone Contents, and Biological Activities in the Soy Leaves with High Isoflavone Contents by Various Lactobacillus plantarum Strains

Chung Eun Hwang ,  Kyong Jin Jang ,  Su Cheol Kim 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

Culture-independent analysis of yeast diversity in Korean traditional fermented soybean foods (doenjang and kanjang) based on 26S rRNA sequence

Haque ,  Md. Azizul ,  Seo 외 9명

Applied Biological Chemistry

2015 .01

검은콩 첨가 비율에 따른 앙금의 품질 특성

송영은 ,  한현아 ,  이송이 외 4명

한국식품영양학회지

2020 .01