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자료유형
학술저널
저자정보
장서우 (전라남도 농업기술원) 임순호 (동신대학교 제약?화장품학과) 이송미 (동신대학교 식품영양학과)
저널정보
한국육종학회 한국육종학회지 한국육종학회지 제54권 제3호
발행연도
2022.9
수록면
234 - 237 (4page)

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‘Heukharang’ is a pure line variety selected from native seeds; this lettuce variety has stronger leaves and longer foliar than traditionalred skirt varieties. From 2011 to 2015, productivity was tested by collection and pure line selection. The new breed, ‘Heukharang’, was foundto be narrow and black oval with anthocyanin pigments evenly spread over the leaves. ‘Heukharang’ had a stronger bitter taste than theRed Skirt variety, since its lactucin content was >100 times higher. This cultivar also showed a much higher content of chlorogenic acidand tocopherol. This new variety ‘Heukharang’ can thus be recommended as a variety that can fully utilize functional ingredients in lettuce,since it is close to the existing variety of red skirt lettuce and has more functional ingredients (Registration No. 7569).
#leaf lettuce #red leaf color #functional ingredients #lactucin #breeding

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